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Tteokbokki

Tteokbokki

Acesse e confira o passo a passo dessa receita tradicionalmente coreana e inove o cardápio de refeições em sua casa!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
215 gramas de bolinhos de arroz coreano (Tteok)
1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de Gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana)
1 dente de alho médio
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 e 1/2 xícara de chá de água (360 ml)
3 ramos de cebolas verdes
2 ovos médios cozidos
1 colher de chá de cebolinha
Gergelim a gosto

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de tteokbokki.

2

Utilizamos ramos de cebola verde, mas você também pode usar cebolinhas verdes com ramos mais grossos. Elas têm sabor e aparência semelhantes, pois pertencem à mesma espécie. Separe os ingredientes na bancada!

3

Ramos de cebola verde picados em uma tábua.

4

Descasque e pique o alho em cubinhos. Higienize e corte os ramos de cebolas verdes em pedaços com cerca de 5 cm;

5

Ingredientes misturados no recipiente.

6

Para fazer o molho, em um recipiente, coloque a pimenta vermelha em pó, açúcar, molho shoyu, molho de ostra, Gochujang (pasta de pimenta vermelha), alho picado e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve;

7

Molho, água e bolinhos na panela.

8

Numa panela média, em fogo médio-alto, coloque a água e deixe ferver. Quando ferver, despeje o molho na água e misture. Adicione os Tteoks (bolinhos de arroz) e misture bem;

9

Ramos de cebola verde adicionados na panela.

10

Deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o molho reduzir. Acrescente os ramos de cebolas verdes, misture e cozinhe por mais 5 minutos até o molho reduzir e engrossar. Desligue o fogo;

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Tteokbokki pronto para servir.

12

Finalize com a cebolinha e gergelim, e sirva com os ovos cozidos descascados e cortados ao meio. Bom apetite!

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