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Tagliatelle

Tagliatelle

Quer uma opção deliciosa para seu almoço de domingo em família? Acesse e confira o passo a passo desse tagliatelle. Aproveite!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
250 gramas de macarrão tagliatelle
1/2 cebola grande (120 gramas)
1 cenoura média (180 gramas)
2 talos médios de salsão (80 gramas)
150 gramas de carne de boi moída (acém)
150 gramas de carne de porco moída (pernil, copa lombo)
50 gramas de bacon
1/2 xícara de chá de vinho tinto seco (120 ml)
6 gotas de molho inglês
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 lata de tomate pelado
1 colher de sopa de tomilho (ou a gosto)
1 colher de sopa de sálvia (ou a gosto)
50 ml de leite integral
1 colher de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)

Modo de Preparo

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Ingredientes para a receita de tagliatelle.

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Nada de esperar 3 horas para fazer o molho de tomate com carne moída! Aqui, você aprenderá a fazer um delicioso tagliatelle com molho rapidinho. Já deixe todos os legumes higienizados e uma panela com bastante água e sal no fogo alto;

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Ingredientes ralados em recipientes.

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Descasque a cebola e a cenoura. Rale-os no ralador médio e repita o mesmo processo com o salsão;

5

Carne moída em uma panela.

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Em uma panela grande no fogo alto, despeje o azeite e espere esquentar. Adicione as carnes moídas e misture rapidamente com uma colher de pau, espalhando os pedacinhos. Quando a carne moída soltar água, continue cozinhando;

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Bacon adicionado na panela.

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Enquanto isso, retire o couro do bacon e corte em cubinhos. Transfira para a panela e continue misturando enquanto o grudadinho da panela se forma;

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Cenoura, cebola e salsão adicionados na panela.

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Acrescente a cenoura, cebola e o salsão ralados. Misture novamente e tempere com sal e pimenta-do-reino;

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Vinho adicionado na panela.

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Quando o fundo estiver formado, despeje o vinho e raspe com a colher de pau até dissolver completamente;

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Molho inglês, extrato e molho de tomate, tomilho e sálvia incorporados na panela.

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Coloque o molho inglês, o extrato, o molho de tomate, as folhas de tomilho e a sálvia picada. Misture bem e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo;

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Macarrão em água quente na panela.

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Cozinhe o macarrão em água quente conforme as instruções da embalagem;

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Creme de leite adicionado ao molho.

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Adicione o leite no molho e mexa bem novamente. Cozinhe por mais 1 minuto;

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Tagliatelle pronto para servir em um refratário branco.

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Escorra o macarrão e sirva com o molho. Finalize com cheiro-verde e bom apetite!

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