Sequilho
Você está diante de uma receita clássica de sequilhos. Ela pode até lembrar a casa da avó, e também é perfeita para levar as crianças para a cozinha. É o momento de soltar a imaginação criando modelagens divertidas. Vale também adicionar novos sabores: raspas de limão, de laranja, uma pitada de canela…Todo mundo vai amar!
Resumo Rápido: A receita de Sequilho leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de amido de milho, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 125 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 gema e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você está diante de uma receita clássica de sequilhos. Ela pode até lembrar a casa da avó, e também é perfeita para levar as crianças para a cozinha. É o momento de soltar a imaginação criando modelagens divertidas. Vale também adicionar novos sabores: raspas de limão, de laranja, uma pitada de canela…Todo mundo vai amar!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Sequilho?
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2 xícaras (chá) de amido de milho
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⅓ de xícara (chá) de açúcar
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125 g de manteiga em temperatura ambiente
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1 gema
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amido de milho para polvilhar a bancada
Como fazer Sequilho passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
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2
Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar e misture bem com uma espátula de silicone firme até que todo o açúcar seja incorporado. Quando a mistura estiver bem cremosa, adicione a gema e misture bem.
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3
Junte o amido de milho e comece misturando com a espátula. Depois, misture bem com as mãos, até formar uma massa lisa que não grude.
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4
Para modelar os sequilhos: retire uma porção da massa e pressione bem entre as mãos para formar uma bola. Enrole a massa na bancada, fazendo um rolinho de cerca de 2 cm de espessura (caso a massa comece a grudar na bancada, polvilhe amido com uma peneirinha. Mas atenção: tem que ser bem pouco mesmo, para o biscoito não ficar ressecado).
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5
Com a espátula de padeiro (ou uma faca lisa), corte o rolinho em pedaços de 1 cm. Enrole cada pedaço numa bolinha, pressionando bem entre as mãos — é isso que faz o sequilho ficar bem lisinho depois de assado. Distribua as bolinhas numa assadeira grande (nem precisa untar!), uma ao lado da outra, deixando cerca de 1 cm de espaço entre cada uma. Com um garfo de sobremesa, pressione delicadamente cada bolinha para achatar e deixar o biscoitinho marcado.
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6
Leve ao forno para assar por cerca de 12 minutos, até os biscoitos ficarem sequinhos ao toque e levemente dourados na base — o sequilho não pode dourar. Enquanto a primeira leva assa, repita a modelagem com o restante da massa.
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7
Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de tirar os biscoitos da assadeira — os sequilhos terminam de firmar ao esfriar, se ainda estiverem quentes, podem rachar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sequilho de forma fácil?
Para fazer Sequilho, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de amido de milho, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 125 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 gema e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sequilho?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de amido de milho, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 125 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 gema e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sequilho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.