Receita de Sagu invertido

Modo de preparo

1. Bancada com ingredientes.
2. Sagu invertido é a novidade da vez e, além de lindo, ele é uma delícia. Junte os ingredientes na mesa;
3. Panela com sagu e água.
4. Leve uma panela com água ao fogo alto e, quando ela estiver quente, adicione o sagu e cozinhe por cerca de 15 minutos;
5. Panela com açúcar, canela e vinho.
6. Enquanto isso, faça a calda de vinho! Em uma outra panela no fogo médio, junte o açúcar, a canela e o vinho de sua preferência. Misture e cozinhe por 5 minutos ou até ferver;
7. Panela com calda no ponto.
8. Dissolva o amido na água em um recipiente pequeno. Quando o vinho estiver fervendo, adicione a mistura de amido e continue mexendo por mais 3 minutos ou até a calda encorpar um pouco;
9. Calda de vinho em uma jarra.
10. Após encorpar, desligue o fogo, reserve a calda;
11. Sagu sendo lavado em uma peneira.
12. Após cozinhar o sagu, escorra a água e lave-o bem em água corrente para retirar o excesso de sua viscosidade (líquido pegajoso);
13. Panela com o sagu, o leite de coco, o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
14. Transfira o sagu cozido e lavado para uma panela grande. Junte o leite de coco, o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, mexendo constantemente;
15. Tigela com o sagu coberto com plástico.
16. Despeje o sagu em um recipiente para esfriar e cubra com plástico em contato para evitar que crie película;
17. Recipientes com sagu invertido.
18. Sirva o sagu em taças e despeje a calda fria por cima. Sirva e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️