Receita de Rosquinha de nata

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para fazer deliciosas rosquinhas de nata que derretem na boca. DICA: deixe a assadeira untada com óleo ou manteiga;
3. Uma tigela contendo nata, açúcar e ovo misturados.
4. Em uma tigela grande, quebre o ovo e, se ele estiver bom, adicione a nata e o açúcar. Misture com o fouet até formar uma mistura homogênea;
5. Uma tigela contendo polvilho, fermento, nata, açúcar e ovo misturados.
6. Adicione o polvilho doce e o fermento químico. Mexa com o fouet para formar uma massa mais consistente;
7. Uma tigela com a massa da rosquinha sovada.
8. Incorpore a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar mais firme, no ponto parecido com a massa de modelar. Ela não esfarela nem gruda nas mãos. A quantidade de farinha varia dependendo do tamanho do ovo ou do tipo de amido utilizado;
9. Uma bancada com a massa separada em bolinhas.
10. Separe bolinhas de 25 gramas aproximadas, total de 38 bolinhas;
11. Uma bancada com a massa esticada para formar a rosquinha.
12. Em uma bancada ou mesa de mármore higienizada, abra uma porção da massa no comprimento de dois palmos. Utilize as duas mãos e faça movimento de vai e volta com a palma das mãos, para modelar a massa em cilindro;
13. Uma tirinha de massa dobrada para formar a rosquinha.
14. Segure uma das pontas com a mão direita e utilize a palma da mão esquerda para enrolar no sentido anti-horário;
15. Uma tirinha de massa enrolada para formar a rosquinha.
16. Levante as duas pontas, junte-as e gire a parte da curva, formando um tipo de trança;
17. Uma rosquinha de nata crua.
18. Na parte aberta, coloque uma ponta por cima e outra por baixo, apertando levemente para colar as duas extremidades;
19. Formas com rosquinhas de nata para assar.
20. Reserve as rosquinhas na assadeira untada com óleo ou manteiga ou assadeira antiaderente. Repita o mesmo processo até modelar todas as rosquinhas. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos;
21. Uma grade com rosquinhas de nata após assar.
22. Retire as rosquinhas do forno e retire da assadeira, colocando-as sobre uma grade. Passe uma caldinha de água e açúcar ou, quando amornarem, passe no açúcar refinado;
23. Um prato contendo rosquinha de nata.
24. Essas rosquinhas ficam simplesmente macias e deliciosas. Prepare no seu café da tarde e aproveite até no café da manhã do dia seguinte. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️