Receita de Rolinho de repolho com tiras de omelete

Modo de preparo

1. Lave e retire a pele dos tomates: leve uma panela média com água ao fogo alto. Corte um X na base de cada tomate e prepare uma tigela com água e gelo. Assim que a água ferver, mergulhe os tomates; quando a pele começar a soltar, com uma escumadeira transfira os tomates para a tigela com gelo – o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente. A partir do corte em X puxe e descarte a pele.
2. Leve uma panela média com água ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, destaque as folhas de repolho: com a ponta da faca, faça um corte na base da folha, bem rente do talo, e vá soltando uma folha de cada vez para não rasgarem.
3. Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata com um garfo para misturar a clara com a gema. Tempere com uma pitada de sal.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️