Repolho refogado
O repolho refogado é uma delícia versátil na culinária e uma ótima opção para quem está iniciando na cozinha! Confira a receita.
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para o repolho refogado.
Junte os ingredientes para esse acompanhamento delicioso! Comece descartando as folhas mais externas do repolho. Retire também seu miolo ou talo central e corte-o em tiras na espessura que desejar. Higienize as tiras e reserve;
Alhos picados em uma tábua.
Descasque e pique os dentes de alho finamente, para facilitar na liberação de sabores. Reserve também;
Manteiga derretida na frigideira.
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e aqueça em fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente e ficar levemente espumante;
Repolho adicionado na frigideira com manteiga.
Adicione o repolho cortado, mexendo para começar a pegar o sabor da manteiga. Refogue por alguns minutos, misturando ocasionalmente para cozinhar de maneira uniforme, mas sem perder a crocância;
Alho e sal adicionados no repolho.
Quando o repolho já estiver começando a ficar dourado, adicione o alho picado e o sal. Mexa delicadamente para que tudo se incorpore muito bem e com cuidado para não queimar;
Repolho completamente refogado na frigideira.
Quando estiver completamente dourado e com uma textura bem refogada, desligue o fogo. Ele deve estar macio, mas com um leve crocante;
Repolho com purê de batatas e frango em um prato.
Experimente combiná-lo com frango e purê de batatas. Está pronto!