Ravióli de escarola com nozes ao molho branco

Name: Ravióli de escarola com nozes ao molho branco
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara (chá) de sêmola de trigo; de 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo; de ¾ de xícara (chá) de água morna; de 1 maço de escarola picada; de ½ pão francês amanhecido; de 2 dentes de alho; de 1 xícara (chá) de nozes; de ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado; de 1 colher (sopa) de azeite; de 1 colher (sopa) de sal; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 1 litro de leite; de ½ cebola picada; de 3 colheres (sopa) de manteiga; de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; de 2 cravos-da-índia; de ½ colher (chá) de sal; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Este é um daqueles pratos para quem entra na cozinha para esquecer da vida. Sorte de quem for convidado pro jantar!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara (chá) de sêmola de trigo

1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

¾ de xícara (chá) de água morna

1 maço de escarola picada

½ pão francês amanhecido

2 dentes de alho

1 xícara (chá) de nozes

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 litro de leite

½ cebola picada

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 cravos-da-índia

½ colher (chá) de sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela grande, junte as duas farinhas. Aos poucos, crescente a água morna e misture com as mãos, trabalhando a massa até ficar bem lisa. Deixe descansar por 30 minutos.

Numa tigela, coloque a escarola e tempere com sal. Misture bem e deixe repousar por 10 minutos.

Leve uma leiteira com o leite ao fogo alto. Quando ferver, desligue.

Ravióli de escarola com nozes ao molho branco

Ingredientes

Modo de Preparo

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