Quentão
Se tem Festa Junina, tem que ter quentão bom! Aprenda uma receita para fazer em casa, festividades e em qualquer época do ano.
Resumo Rápido: A receita de Quentão leva ingredientes-chave como 2 xícaras de chá de cachaça (400 ml), 2 xícaras de chá de água (400 ml), 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas), 5 rodelas de gengibre e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Se tem Festa Junina, tem que ter quentão bom! Aprenda uma receita para fazer em casa, festividades e em qualquer época do ano.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Quentão?
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2 xícaras de chá de cachaça (400 ml)
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2 xícaras de chá de água (400 ml)
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1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
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5 rodelas de gengibre
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Casca de 1 laranja
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Casca de 1 limão
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2 ramas de canela
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5 cravos-da-índia
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2 maçãs pequenas (opcional)
Como fazer Quentão passo a passo?
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Ingredientes do quentão reunidos na bancada.
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Utilizamos a mesma medida de água para a cachaça, o quentão fica suave. Se você quiser uma bebida com teor alcoólico mais forte, use 3 xícaras de chá de cachaça;
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Tábua com maçãs cortadas em cubos pequenos.
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Higienize e descasque as maçãs. Divida cada uma em 4 partes e retire as sementes e o cabinho. Com uma faca afiada, corte as maçãs em cubos médios - não precisam ser cubos com tamanhos regulares. Reserve;
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Panela com açúcar caramelizado e algumas especiarias.
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Em uma panela média, junte o açúcar, o gengibre ralado, a canela e o cravo. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sem parar para não queimar ou formar grumos, até o açúcar carameliza (formar um caramelo dourado);
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Água sendo adicionada à panela com o açúcar caramelizado e as cascas de frutas.
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Assim que formar o caramelo, retire a panela do fogo, acrescente as cascas de laranja e de limão e, aos poucos, adicione a água. Atenção: caso a panela esteja muito quente, o líquido pode borbulhar;
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Panela com caramelo derretido na água, cascas das frutas e especiarias.
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Retorne a panela ao fogo médio e mexa delicadamente para misturar - se parte do açúcar endurecer, não se preocupe, ele vai dissolver durante o cozimento. Cozinhe até dissolver, mexendo às vezes;
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Cubos de maçãs adicionados na panela com o restante dos ingredientes.
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Assim que o caramelo dissolver, adicione as maçãs picadas e deixe ferver por cerca de 15 minutos, em fogo médio, para a maçã cozinhar e acrescentar sabor ao quentão;
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Cachaça adicionada à panela com os outros ingredientes do quentão.
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Por fim, adicione a cachaça, misture e deixe cozinhar até ferver - mexa de vez em quando, com a panela semitampada. Quando começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos;
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Quentão em uma panela com uma porção servida em uma xícara.
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Quentão bom é quentão quente! Então, coloque em uma garrafa térmica ou deixe a panela na boca do fogão desligada - toda vez que for preciso, reaqueça.
Perguntas Frequentes
Como fazer Quentão de forma fácil?
Para fazer Quentão, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras de chá de cachaça (400 ml), 2 xícaras de chá de água (400 ml), 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas), 5 rodelas de gengibre e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Quentão?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras de chá de cachaça (400 ml), 2 xícaras de chá de água (400 ml), 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas), 5 rodelas de gengibre e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Quentão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.