Quentão
Gengibre fresco ralado e uma cachaça de boa qualidade fazem toda a diferença. E lembre-se de que esta bebida não precisa ser preparada só quando tem festa junina. Ela vai bem em uma tarde fria ou numa noite com a turma.
Resumo Rápido: A receita de Quentão leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de cachaça, 2 xícaras (chá) de água, 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Gengibre fresco ralado e uma cachaça de boa qualidade fazem toda a diferença. E lembre-se de que esta bebida não precisa ser preparada só quando tem festa junina. Ela vai bem em uma tarde fria ou numa noite com a turma.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Quentão?
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3 xícaras (chá) de cachaça
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2 xícaras (chá) de água
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1½ xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm)
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casca de 1 laranja
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casca de 1 limão
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2 ramas de canela
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5 cravos-da-índia
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1 minimaçã (opcional)
Como fazer Quentão passo a passo?
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1
Lave e seque a laranja e o limão. Com o descascador de legumes (ou uma faquinha bem afiada), faça tiras das cascas, com cuidado para não extrair a parte branca, que amarga a receita.
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2
Numa panela média, coloque o açúcar, o gengibre ralado, a canela e o cravo. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando com uma espátula de silicone, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
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3
Desligue o fogo e regue com a água aos poucos. Cuidado: o caramelo vai borbulhar. Mexa delicadamente para misturar e dissolver o caramelo — não se preocupe se parte da calda endurecer, ela vai se desmanchar durante o cozimento.
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4
Volte a panela ao fogo médio, adicione a cachaça e as cascas de laranja e limão. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
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5
Enquanto o quentão cozinha, lave e seque a maçã. Corte a maçã em quartos e descarte as sementes e o cabinho. Apoie o lado cortado de cada parte da maçã na tábua e corte em fatias finas.
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6
Desligue o fogo e, com uma concha, sirva o quentão direto da panela. Distribua as maçãs nas canecas e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Quentão de forma fácil?
Para fazer Quentão, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de cachaça, 2 xícaras (chá) de água, 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Quentão?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de cachaça, 2 xícaras (chá) de água, 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Quentão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.