Pretzel
O pretzel tradicional é mais fácil de fazer do que você imagina. Confira tudo o que vai precisar e o modo de preparo da receita!
Resumo Rápido: A receita de Pretzel leva ingredientes-chave como 200 ml de leite morno, 1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10 gramas), 1 ovo, 4 colheres de sopa de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O pretzel tradicional é mais fácil de fazer do que você imagina. Confira tudo o que vai precisar e o modo de preparo da receita!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Pretzel?
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200 ml de leite morno
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1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10 gramas)
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1 ovo
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4 colheres de sopa de açúcar
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3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
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3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
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Uma pitada de sal
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1/2 xícara de chá de água morna
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1 colher de sopa de bicarbonato
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1 gema (levemente batida)
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2 colheres de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
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Sal grosso (para finalizar)
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1/4 de xícara de chá de açúcar (para finalizar)
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1 colher de chá de canela em pó (para finalizar)
Como fazer Pretzel passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes;
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2
Em um recipiente grande, coloque o leite, o fermento, misture e deixe descansar por 5 minutos;
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3
Adicione o ovo, o açúcar, a manteiga e misture bem;
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4
Gradualmente vá acrescentando a farinha de trigo e misturando;
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5
Quando já estiver com uma boa quantidade de farinha, junte o sal e continue misturando;
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6
Assim que a massa começar a ficar mais pesada, comece a misturar com as mãos;
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7
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por alguns minutos até ela não grudar mais nas mãos;
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8
Corte a massa em pequenas porções de cerca de 80 gramas cada;
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9
Boleie cada uma, disponha em uma forma polvilhada com trigo, cubra com um pano, leve para um lugar mais quente e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume;
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10
Pegue uma bolinha e abra formando um rolinho fino;
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11
Pegue as duas pontas e entrelace quatro vezes;
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12
Junte as duas pontas na base e aperte bem;
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13
Repita o processe com todas as bolinhas;
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14
Disponha os pretzels em uma forma untada, enfarinhada, com espaço entre cada;
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15
Em uma vasilha pequena, misture a água morna com o bicarbonato e pincele sobre cada massinha;
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Finalize pincelando uma gema por cima de cada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar bem;
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17
Assim que eles estiverem prontos, retire do forno e pincele a manteiga derretida por cima de cada;
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18
Para fazer um pretzel salgado, você pode polvilhar sal grosso;
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Para fazer a versão doce, você pode polvilhar uma mistura de açúcar com canela em pó ou passar chocolate derretido por cima;
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20
Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pretzel de forma fácil?
Para fazer Pretzel, separe os ingredientes principais (como 200 ml de leite morno, 1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10 gramas), 1 ovo, 4 colheres de sopa de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pretzel?
Os ingredientes básicos incluem 200 ml de leite morno, 1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10 gramas), 1 ovo, 4 colheres de sopa de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pretzel?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.