Polpetone recheado
Essa versão de polpetone recheado leva mussarela no meio. Confira a receita e sirva essa delícia em sua mesa!
Resumo Rápido: A receita de Polpetone recheado leva ingredientes-chave como 500 gramas de patinho moído, 1 cebola grande, 1 colher de chá de sal, salsinha picada a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa versão de polpetone recheado leva mussarela no meio. Confira a receita e sirva essa delícia em sua mesa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Polpetone recheado?
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500 gramas de patinho moído
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1 cebola grande
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1 colher de chá de sal
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Salsinha picada a gosto
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2 dentes de alho
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120 ml de vinho tinto
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30 gramas de farinha de rosca
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Mussarela em cubos (20 gramas cada)
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1 xícara de chá de farinha de trigo
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1 xícara de chá de farinha Panko
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2 ovos
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300 gramas de molho de tomate
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Pimenta-do-reino a gosto
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Sal a gosto
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100 gramas de parmesão ralado
Como fazer Polpetone recheado passo a passo?
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Ingredientes para a receita de polpetone recheado.
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Junte os ingredientes para começar o polpetone recheado;
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Carne moída e temperos adicionados em um recipiente.
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4
Descasque e pique fino o alho e a cebola. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para que todos os temperos fiquem distribuídos de forma homogênea;
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8 porções de carne reservadas em uma tábua.
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6
Acrescente o vinho e vá adicionando a farinha de rosca aos poucos, até a carne ganhar uma consistência firme e moldável. Divida a carne temperada em 8 porções;
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7
Cubo de mussarela acomodada na porção de carne.
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8
Abra cada porção com as mão, formando um disco. Faça um furo no meio, e acomode um cubo de mussarela;
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Porção de carne recheada e fechada.
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Feche formando uma bola levemente achatada e aperte levemente para ela não abrir durante o cozimento;
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Ovo, farinha de trigo e farinha Panko em recipientes distintos.
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Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela. Bata ligeiramente até espumar. Coloque a farinha de trigo em um prato e a farinha panko em outro;
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Polpetones empanados.
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Pegue um polpetone recheado e passe na farinha de trigo, envolvendo completamente. Em seguida, mergulhe no ovo. Transfira o polpetone para o prato com a farinha panko e pressione levemente para que a farinha panko grude bem na superfície. Repita com todos;
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Polpetones assados.
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Unte uma assadeira com azeite e preaqueça o forno a 180 ºC. Distribua os polpetones empanados na assadeira e leve para o forno para assar por cerca de 30 minutos - vire os polpetones na metade do tempo para que dourem de forma uniforme;
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Polpetones acomodados em um recipiente de vidro com fundo forrado por molho de tomate, e parmesão salpicado por cima.
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Retire os polpetones do forno. Coloque o molho de tomate na assadeira e polvilhe parmesão ralado por cima. Volte ao forno para gratinar por 10 minutos ou até que o parmesão derreta;
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Polpetones recheados prontos para servir.
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E está pronto. Sirva esse delicioso polpetone recheado com a massa que você mais gostar. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Polpetone recheado de forma fácil?
Para fazer Polpetone recheado, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de patinho moído, 1 cebola grande, 1 colher de chá de sal, salsinha picada a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Polpetone recheado?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de patinho moído, 1 cebola grande, 1 colher de chá de sal, salsinha picada a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Polpetone recheado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.