Pinhão cozido na panela de pressão elétrica
O céu estrelado, a fogueira queimando e o pinhão me chamando! Este ingrediente clássico junino anuncia que as festas típicas estão chegando. Prepara a panela de pressão — elétrica neste caso —, porque vai ter pinhão no São João!
Ingredientes
Modo de Preparo
Coloque os pinhões numa tigela grande, cubra com água e chacoalhe com as mãos para lavar bem e tirar toda a terra e as folhas que estiverem grudadas nas sementes. Retire os pinhões que ficarem boiando na água — eles não estão bons para cozinhar. Escorra a água e repita o processo.
Transfira os pinhões para a panela de pressão elétrica, cubra com 1,5 litro de água e tempere com o sal. Tampe e programe a panela para cozinhar em pressão alta por 40 minutos.
Passado o tempo de cozimento, a panela vai desligar sozinha e manter o pinhão aquecido. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa e servir o pinhão.