Receita de Pinhão cozido

Modo de preparo

1. Coloque os pinhões numa tigela grande, cubra com água e chacoalhe com as mãos para lavar bem e tirar toda a terra e as folhas que estiverem grudadas nas sementes. Retire os pinhões que ficarem boiando na água — eles não estão bons para cozinhar. Escorra a água e repita o processo.
2. Transfira os pinhões para a panela de pressão, cubra com 1,5 litro de água e tempere com o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
3. Desligue o fogo e atenção: espere toda a pressão sair antes de abrir a tampa. Com a escumadeira, transfira o pinhão para uma tigela e sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️