Picles de pepino
Você sabia que picles são acessórios culinários? Fáceis e rápidos de preparar, ficam ali prontinhos para finalizar outras preparações, adicionando camadas de textura e de sabor. Nesta receita, os pepinos precisam de pelo menos 12 horas quietinhos na geladeira e ficam um charme cortados em meia-lua, perfumados com coentro e pimenta. Se você não for da turma que gosta de um ardidinho, tudo bem: a pimenta é opcional!
Resumo Rápido: A receita de Picles de pepino leva ingredientes-chave como 2 pepinos japoneses, 1 pimenta dedo-de-moça (opcional), ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco, ¾ de xícara (chá) de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você sabia que picles são acessórios culinários? Fáceis e rápidos de preparar, ficam ali prontinhos para finalizar outras preparações, adicionando camadas de textura e de sabor. Nesta receita, os pepinos precisam de pelo menos 12 horas quietinhos na geladeira e ficam um charme cortados em meia-lua, perfumados com coentro e pimenta. Se você não for da turma que gosta de um ardidinho, tudo bem: a pimenta é opcional!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Picles de pepino?
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2 pepinos japoneses
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1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
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¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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¾ de xícara (chá) de água
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2 colheres (chá) de sementes de coentro
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1 colher (chá) de sal
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½ colher (sopa) de açúcar
Como fazer Picles de pepino passo a passo?
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1
No pilão, quebre as sementes de coentro e transfira para uma panela pequena. Misture o vinagre, o sal, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
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2
Separe um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético, que comporte pelo menos 500 ml.
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3
Com uma escovinha para legumes, lave os pepinos e a pimenta dedo-de-moça sob água corrente e seque bem com um pano. Descarte as pontas e corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, raspe e descarte as sementes. Apoie a parte cortada na tábua e fatie as metades do pepino em meias-luas de 0,5 cm.
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4
Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, raspe e descarte as sementes. Fatie fino cada metade. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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5
Transfira os pepinos e a pimenta dedo-de-moça fatiados para o pote de vidro e regue com a mistura de vinagre e açúcar fria.
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6
Tampe e leve o pote à geladeira para curtir por pelo menos 12 horas. Mantenha a conserva na geladeira por até uma semana.
Perguntas Frequentes
Como fazer Picles de pepino de forma fácil?
Para fazer Picles de pepino, separe os ingredientes principais (como 2 pepinos japoneses, 1 pimenta dedo-de-moça (opcional), ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco, ¾ de xícara (chá) de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Picles de pepino?
Os ingredientes básicos incluem 2 pepinos japoneses, 1 pimenta dedo-de-moça (opcional), ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco, ¾ de xícara (chá) de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Picles de pepino?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.