Petit gateau na air fryer

Uma bancada com os ingredientes da receita.

Reúna todos os ingredientes na bancada! Pré-aqueça sua air fryer a 180 ºC;

Tigela com a mistura de ovos, gemas, açúcar e baunilha.

Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione também as gemas. Coloque o açúcar orgânico e a essência de baunilha. Com um fouet (batedor de arame), misture até que fique homogêneo. Reserva;

Manteiga e chocolate derretidos, misturados em um recipiente.

Caso seu chocolate seja em barra, pique em pedaços menores. Acomode num refratário e acrescente a manteiga. Leve ao micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, para derreter;

Tigela com a mistura dos ingredientes da massa.

Transfira esse chocolate derretido na mistura de ovos com açúcar e continue batendo, para que tudo fique incorporado;

Tigela com a massa crua do petit gateau.

Agora, adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal, para realçar os sabores. Bata com o fouet novamente, até que fique uma massa lisinha e cremosa;

Forminhas untadas e enfarinhadas.

Unte suas forminhas de petit gateau ou de quindim (que também servem) com spray desmoldante, ou ainda, manteiga. Polvilhe farinha de trigo e cacau em pó;

Forminhas com a massa do petit gateau.

Com uma concha, distribua a massa pelas forminhas, deixando sobrar apenas cerca de 1 cm em relação à borda;

Forminhas com petit gateau na air fryer após assar.

Leve à air fryer e asse por 17 minutos. Mais que isso, a sobremesa assará demais e não ficará molinha por dentro;

Prato com petit gateau desenformado.

Desenforme cada bolinho em um prato para servir;

Um prato com petit gateau na air fryer.

Sirva individualmente, combinando com uma bola de sorvete de creme para os melhores sabores!