Pesto de tomate seco
O tomate seco voltou — e com tudo. Nesta versão, ele vira um pesto saboroso, feito com castanha-de-caju, parmesão e manjericão. Um molho fácil, perfumado e cheio de personalidade.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
Descasque os dentes de alho. Lave e seque as folhas de manjericão.
2
No processador (ou liquidificador), coloque todos os ingredientes e bata por cerca de 1 minuto, até formar um molho. Prove e ajuste o sal.
3
Transfira o molho para um pote de vidro com fechamento hermético e cubra com uma camada fina de azeite — isso ajuda a conservar o pesto. Tampe e armazene na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até 3 meses. Sirva com macarrão, frango, peixe, legumes assados ou grelhados.