RECEITA

Receita de Pesto de manjericão

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

Que tal aprender a fazer um pesto de manjericão? Confira como preparar esse molho saboroso, simples e superfácil.

Modo de preparo

Ingredientes para o pesto de manjericão.
Utilizamos o liquidificador para preparar este pesto de manjericão, mas você também pode utilizar um multiprocessador ou macerar em um pilão. Separe todos os ingredientes;
Manjericão selecionado, alho e sal sobre uma bancada.
Higienize e seque o manjericão, descarte os talos e as folhas que não tiverem boas. Descasque o alho e corte o limão para usar o suco dele;
Castanhas e queijo em recipientes.
Em um liquidificador, coloque as castanhas-de-caju, o queijo ralado e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata no modo pulsar para ficar um molho rústico e com pedaços;
Molho pesto incorporado.
Adicione as folhas de manjericão, o alho, um pouco mais de sal e azeite, e o suco de limão no liquidificador para evitar que oxide. Bata no modo pulsar. Mexa com uma colher para incorporar. O molho ficará levemente rústico;
Pesto de manjericão pronto para consumo.
Transfira para um recipiente e adicione um pouco mais de azeite. Prove e ajuste o sal, se necessário;
Prato redondo com penne ao pesto de manjericão.
Agora é só servir como preferir. Esse molho combina com macarrão, nhoque, torradinhas, saladas e muito mais — fica bom com quase tudo!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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