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Pescada-amarela grelhada

Pescada-amarela grelhada

Aprenda a preparar pescada-amarela grelhada. Também preparamos um molho de alcaparras para acompanhar. Muito fácil de fazer!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 filés grossos (tranche) de pescada-amarela
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1/2 colher de sopa de lemon pepper (ou a gosto)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de alcaparras

Modo de Preparo

1

ingredientes reunidos para fazer pescada grelhada amarela

2

A tranche do peixe é o filé inteiro cortado em porções menores, como os que estamos usando nesta receita. Se o peixe estiver congelado, retire do freezer no dia anterior e deixe descongelar naturalmente na geladeira;

3

prato com pescada temperada

4

Coloque os filés em um prato e tempere dos dois lados com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper. Deixe descansar por 10 minutos;

5

filé de peixe na frigideira

6

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Assim que estiver quente, acomode os filés. Grelhe, sem mexer, até formar uma crosta dourada - cerca de 3 a 4 minutos;

7

Com uma espátula, vire o peixe cuidadosamente para dourar do outro lado. Tampe a panela e deixe por mais 3 a 4 minutos, ou até dourar. Retire da panela;

8

panela com manteiga derretida

9

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio para derreter. Assim que derreter, desligue o fogo, acrescente as alcaparras e misture bem;

10

Sirva o peixe com o molho de alcaparras e aproveite todo o sabor!

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