Paella caipira
A paella caipira é a versão brasileira do famoso prato espanhol. Veja o modo de preparo em fotos desse prato incrível e prepare em casa!
Resumo Rápido: A receita de Paella caipira leva ingredientes-chave como 2 colheres de sopa de óleo ou azeite a gosto, 200 gramas de arroz (1 xícara de chá ou 3 xícaras de café), 200 gramas de linguiça (1 gomo), 250 gramas de linguiça calabresa cortados em meia rodela (1 gomo) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de bebida para surpreender!
A paella caipira é a versão brasileira do famoso prato espanhol. Veja o modo de preparo em fotos desse prato incrível e prepare em casa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Paella caipira?
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2 colheres de sopa de óleo ou azeite a gosto
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200 gramas de arroz (1 xícara de chá ou 3 xícaras de café)
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200 gramas de linguiça (1 gomo)
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250 gramas de linguiça calabresa cortados em meia rodela (1 gomo)
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150 gramas de bacon cortados em cubos (1/3 xícara de chá)
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250 gramas coxinha de frango (5 coxinhas da asa)
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1,5 litro de água quente (6 xícaras aproximadamente)
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250 gramas de costelinha de porco (em pedaços menores)
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50 gramas de ervilha (1/3 xícara de chá)
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3 ovos cozidos (médios)
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2 tomates sem pele picados
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70 gramas de milho (1/3 xícara de chá)
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1 cebola pequena picada (60 gramas)
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1 tablete de caldos de carne
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3 dentes de alho picados ou amassados
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1/2 maço de cebolinha/salsinha picado (4 colheres de sopa)
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1 colher de café pimenta-do-reino
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Pimentas-cumari ou outra pimenta (opcional)
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2 colheres de chá de sal
Como fazer Paella caipira passo a passo?
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Ingredientes da paella caipira reunidos na bancada.
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Reúna todos os ingredientes e prepare a versão brasileira dessa prato clássico espanhol;
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Bacon e cebola picados na panela sendo fritos.
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Em uma frigideira grande, esquente um fio generoso de óleo e frite os cubos de bacon e metade da cebola. Misture com uma colher;
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Alho adicionado na panela com bacon e cebola.
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Quando começarem a dourar, adicione metade do alho e continue misturando para não queimar;
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Frango adicionado na panela com os outros ingredientes.
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Assim que dourar, acrescente o frango e deixe refogar todos os lados;
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Outros ingredientes adicionados na panela com frango, bacon e temperos.
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Junte a costela, um pouco da pimenta-do-reino, pimenta-cumari, metade do sal e mexa bem. Continue refogando;
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Água despejada na panela com os ingredientes da paella.
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Quando estiver bem refogado, despeje 2 xícaras de água quente, até quase cobrir tudo e deixe cozinhar;
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Linguiça sendo frita na panela.
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Em outra panela, frite a linguiça em um fio de óleo. Quando ela estiver dourada de um lado, vire todas elas para o outro;
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Calabresa e linguiça fritas e reservadas em um potinho.
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Quando estiver quase dourando, adicione a calabresa. Deixe fritar e reserve;
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Alho, cebola e tomate adicionados na panela com o frango, bacon e outros ingredientes.
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De volta para a outra panela com as carnes cozinhando, coloque o caldo de carne, o restante da cebola, do alho e o tomate. Deixe refogar;
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Arroz adicionado na panela com frango e outros ingredientes.
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Assim que o tomate começar a derreter, junte o arroz, misture bem e refogue;
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Milho, ervilha, pimenta, calabresa e linguiça adicionados na panela com os ingredientes.
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Depois que refogar o arroz, acrescente o milho, a ervilha, as pimentas, a calabresa e as linguiças fritas. Misture bem;
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Água quente adicionada na panela com os ingredientes.
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Coloque metade da cebolinha/salsinha e cubra com água quente até cobrir tudo e ficar um dedo acima do arroz. Acerte o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e a água secar (se necessário, adicione mais água) no total foram cerca de 4 xícaras;
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Panela cheia com paella caipira.
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Desligue o fogo, corte os ovos ao meio e decore a paella com eles e o restante da cebolinha;
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Paella caipira finalizada.
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Agora é só servir essa paella caipira, uma combinação cheia de sabor, texturas e temperos. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Paella caipira de forma fácil?
Para fazer Paella caipira, separe os ingredientes principais (como 2 colheres de sopa de óleo ou azeite a gosto, 200 gramas de arroz (1 xícara de chá ou 3 xícaras de café), 200 gramas de linguiça (1 gomo), 250 gramas de linguiça calabresa cortados em meia rodela (1 gomo) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Paella caipira?
Os ingredientes básicos incluem 2 colheres de sopa de óleo ou azeite a gosto, 200 gramas de arroz (1 xícara de chá ou 3 xícaras de café), 200 gramas de linguiça (1 gomo), 250 gramas de linguiça calabresa cortados em meia rodela (1 gomo) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Paella caipira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.