Okonomiyaki
Invista nesse okonomiyaki se você adora comidinhas orientais que sejam práticas de fazer! Não tem quem resista a tanto sabor.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Okonomiyaki! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Invista nesse okonomiyaki se você adora comidinhas orientais que sejam práticas de fazer! Não tem quem resista a tanto sabor.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 2 xícaras de chá de repolho picado em cubinhos (150 gramas), 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo (75 gramas), 1/4 de colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
Quais são os ingredientes para o Okonomiyaki?
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2 xícaras de chá de repolho picado em cubinhos (150 gramas)
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1/4 de xícara de chá de farinha de trigo (75 gramas)
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1/4 de colher de chá de açúcar
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1/4 de colher de chá de sal
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1/4 de colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
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1/4 de xícara de chá de água para dissolver o hondashi (60 ml)
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Água para dar ponto na massa (80 ml)
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1 ovo médio
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1/2 colher de chá de hondashi
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Barriga de porco cortada em lâminas (50 gramas)
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1 fio de óleo
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Maionese Kewpie a gosto
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1/2 colher de chá de furikake (ou katsuobushi a gosto)
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1/2 colher de chá de cebolinha (ou a gosto)
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1 colher de chá de beni shoga (conserva de gengibre vermelha, ou a gosto)
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2 colheres de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa de ketchup (ou extrato de tomate)
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1 colher de chá de shoyu
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1 colher de chá de mel
Como fazer Okonomiyaki passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes.
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Separe os ingredientes sobre a bancada para iniciar o preparo. Corte a barriga de porco em lâminas finas, pique a cebolinha e o repolho em cubinhos;
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Um recipiente com o molho.
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Para fazer o molho, em uma tigela, junte o molho inglês, o ketchup ou molho de tomate, o shoyu e o mel. Misture bem e leve ao fogo baixo até ferver, cerca de 1 minuto. Reserve para esfriar;
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5
Um fouet e uma tigela com farinha, açúcar, fermento, sal, hondashi e água.
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6
Agora, vamos fazer a massa do okonomiyaki. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, e misture os ingredientes secos. Em um recipiente separado, dissolva o hondashi com água e adicione na mistura da massa;
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Tigela com a massa batida.
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Bata com um fouet (batedor de arame) e adicione água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos;
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Ovo e repolho acrescentados à mistura da massa.
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Retire a massa da geladeira, acrescente o ovo e misture para incorporar. Junte o repolho e mexa bem;
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Frigideira com a massa de repolho.
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Leve uma frigideira ao fogo baixo com um fio de óleo e adicione a massa com repolho. Espalhe bem com uma espátula, ajustando as bordas, para ficar no formato de panqueca;
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Frigideira com a massa e lâminas de barriga de porco.
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Posicione as lâminas de barriga de porco por cima da massa. Tampe a frigideira e mantenha em fogo baixo por 5 minutos;
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Frigideira com o okonomiyaki virado.
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Vire a panqueca e deixe dourar por mais 5 minutos. Após esse tempo, emprate e pincele um pouco do molho reservado por cima da carne e da massa;
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Um prato com okonomiyaki.
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Decore com a maionese Kewpie, polvilhe o furikake ou katsuobushi se gostar e a cebolinha no topo. Finalize com o beni shoga no centro. Agora é só aproveitar seu okonomiyaki!
Perguntas Frequentes
Como fazer Okonomiyaki de forma fácil?
Para fazer Okonomiyaki, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras de chá de repolho picado em cubinhos (150 gramas), 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo (75 gramas), 1/4 de colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Okonomiyaki?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras de chá de repolho picado em cubinhos (150 gramas), 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo (75 gramas), 1/4 de colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Okonomiyaki?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.