Muffins de blueberry com limão siciliano

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos, até obter uma mistura esbranquiçada e leve.

Acrescente o iogurte, óleo, baunilha e sal e bata apenas para incorporar.

Retire da batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o fermento, misturando com delicadeza.

Inclua o suco e as raspas de limão e misture levemente.

Adicione as blueberries e o chocolate branco e mexa apenas para misturar.

Distribua a massa em forminhas de cupcake, enchendo quase até a borda.

Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.

Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @niemcasa

Leves e saborosos, estes muffins de blueberry com limão siciliano são a pura sofisticação. Com um sabor suave e elegante, o docinho é ideal para surpreender no café da tarde ou em um café da manhã e vai deixar qualquer lanchinho mais saboroso. Conheça também estas outras receitas de muffin para inovar ainda mais no preparo desse quitute!