RECEITA

Receita de Molho pesto

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

O clássico molho pesto é preparado com poucos ingredientes. Receita fácil e rápida com dicas e dúvidas esclarecidas.

Modo de preparo

Quanto mais fresco o manjericão estiver, melhor. Utilize apenas as folhinhas. É possível substituir as nozes por castanha-de-caju ou do pará. Retire o miolinho do alho para suavizar o sabor;
Em um pilão, coloque os dentes de alho, uma pitada de sal e amasse bem com o socador;
Adicione as nozes e amasse bem até elas ficarem grosseiramente trituradas;
Antes das nozes ficarem completamente amassadas, acrescente o manjericão e continue amassando para formar uma pastinha;
Junte o queijo parmesão e o azeite, misturando bem para incorporar. Se preciso, acerte o sal. Se quiser, pode temperar com pimenta-do-reino;
Um prato contendo macarrão com molho pesto.
Servimos o molho pesto com talharim. Ficou delicioso!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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