Molho branco simples
Um molho branco simples com cremosidade e brilho para deixar suas receitas muito mais saborosas. Aprenda o passo a passo com dicas.
Resumo Rápido: A receita de Molho branco simples leva ingredientes-chave como 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 litro de leite gelado, noz-moscada a gosto (ralada na hora) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um molho branco simples com cremosidade e brilho para deixar suas receitas muito mais saborosas. Aprenda o passo a passo com dicas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Molho branco simples?
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2 colheres de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
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1/2 litro de leite gelado
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Noz-moscada a gosto (ralada na hora)
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1/2 colher de chá de sal
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1/2 lata de creme de leite sem soro (150 gramas)
Como fazer Molho branco simples passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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O leite precisa estar gelado, caso contrário, o trigo vai empelotar. Nessa receita, não é possível substituir a manteiga por óleo vegetal, pois ela traz cremosidade para o molho;
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Uma panela contendo a mistura de farinha e manteiga derretido.
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Em uma panela aquecida, em fogo médio, coloque a manteiga e espere derreter. Junte a farinha de trigo e, com o auxílio de um fuê (batedor de arame), misture bem para incorporar. Essa combinação, chamada roux, é responsável por engrossar o molho;
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Uma panela contendo o roux.
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Mexa sem parar até a farinha cozinhar (cerca de 3 a 5 minutos), ou até subir um cheiro amendoado - cuidado para não escurecer ou queimar;
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Uma panela contendo o roux com leite.
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Assim que o roux estiver no ponto, aos poucos, vá adicionando o leite gelado e mexendo sem parar. A farinha precisa ser dissolvida completamente para o molho não ficar com gruminhos. Aumente o fogo e continue mexendo até o molho começar a ferver (cerca de 5 minutos);
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Uma panela contendo creme branco cozinhando e sendo temperado.
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Assim que ferver, abaixe o fogo para médio, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. É importante cozinhar bem para o molho engrossar e não ficar com gosto de farinha;
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Uma panela contendo molho branco simples.
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture para incorporar os ingredientes. Prove o molho e, se necessário, acerte os temperos;
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Um prato contendo molho macarrão com branco simples.
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Servimos com macarrão, porém esse molho branco pode ser usado em outros pratos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho branco simples de forma fácil?
Para fazer Molho branco simples, separe os ingredientes principais (como 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 litro de leite gelado, noz-moscada a gosto (ralada na hora) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho branco simples?
Os ingredientes básicos incluem 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 litro de leite gelado, noz-moscada a gosto (ralada na hora) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho branco simples?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.