Molho bechamel
Aprenda a fazer o tradicional molho bechamel, com apenas 3 ingredientes principais. Passo a passo fácil, com dicas para você não errar.
Resumo Rápido: A receita de Molho bechamel leva ingredientes-chave como 1/2 cebola, 1 folha de louro, 3 cravos-da-índia, 500 ml de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer o tradicional molho bechamel, com apenas 3 ingredientes principais. Passo a passo fácil, com dicas para você não errar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Molho bechamel?
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1/2 cebola
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1 folha de louro
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3 cravos-da-índia
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500 ml de leite
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50 gramas de manteiga
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50 gramas de farinha de trigo
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Noz-moscada a gosto
Como fazer Molho bechamel passo a passo?
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1
Preferencialmente, utilize leite integral, pois possui teor de gordura mais alto, que dá cremosidade e brilho para o molho. Pode usar manteiga com ou sem sal, assim como substituir por margarina;
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2
Prepare a cebola piqué (uma técnica para aromatizar molhos). Descasque e corte a cebola ao meio;
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3
Coloque a folha de louro em cima da cebola cortada ao meio. Espete a folha de louro com os 3 cravos, prendendo-a na cebola. Reserve;
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4
Despeje o leite em uma panela, adicione a cebola piqué e leve ao fogo médio até o leite levantar fervura. Não precisa mexer, pois a cebola pode se despedaçar (se isso acontecer, coe o leite depois);
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5
Desligue o fogo, retire a cebola e reserve o leite;
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6
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio;
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7
Adicione a farinha e mexa com um fuê (batedor de arame) por cerca de 2 a 3 minutos, ou até ela cozinhar bem. Não deixe a farinha ficar douradinha, pois influencia na cor do molho;
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8
Acrescente o leite e mexa sem parar por cerca de 5 minutos (ou até o molho começar a ferver e engrossar);
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9
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e desligue o fogo;
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10
Se o molho ficar com gruminhos, bata-o no liquidificador até ficar lisinho, volte para a panela e apenas aqueça. Já pode servir!
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho bechamel de forma fácil?
Para fazer Molho bechamel, separe os ingredientes principais (como 1/2 cebola, 1 folha de louro, 3 cravos-da-índia, 500 ml de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho bechamel?
Os ingredientes básicos incluem 1/2 cebola, 1 folha de louro, 3 cravos-da-índia, 500 ml de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho bechamel?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.