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Minichocotone na Air Fryer da Rita Lobo

Minichocotone na Air Fryer da Rita Lobo

O perfume do Natal sai do cestinho e toma conta da sua cozinha, mas a magia não acaba aí. Os minichocotones são ideias supercharmosas para presentear. A cada receita já são 5 presentes. Eles assam em só 12 minutos na Air Fryer, que também funciona como uma estufinha para os chocotones crescerem em menos tempo.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de água morna
1½ colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo (5 g)
¾ de xícara (chá) de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 130g)
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
⅓ de xícara (chá) de açúcar
2½ colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada (cerca de 40 g)
2 gemas
raspas de 1 laranja-baía
¼ de xícara (chá) de água filtrada
½ colher (chá) de extrato de baunilha
½ colher (chá) de sal
óleo para untar a bancada
2½ colheres (chá) de manteiga gelada para assar os chocotones
5 fôrmas descartáveis para minipanetone de 7 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1

Numa tigela pequena, dissolva o fermento na água morna. Acrescente a farinha e misture bem com uma colher até incorporar todo o líquido. Cubra com filme (ou com um pano) e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, ou até dobrar de volume e ficar aerada. Enquanto isso, separe os ingredientes do chocotone.

2

Na tigela da batedeira misture a farinha de trigo com o açúcar. Adicione a esponja, as gemas, a água, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Bata com o gancho por cerca de 3 minutos, até a farinha incorporar os ingredientes, formando uma massa.

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