Mil folhas de cabotiá
Experimente a harmonia de sabores e texturas com este preparo de mil-folhas de cabotiá. Um prato sofisticado e delicioso!
Ingredientes
Modo de Preparo
Coloque as lascas de cabotiá em uma assadeira e tempere-as com azeite, orégano e sal.
Transfira as lâminas para um refratário circular e posicione-as verticalmente formando uma flor.
Cubra toda a superfície do refratário com papel alumínio.
Leve-o ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos.
Retire o papel alumínio do refratário e retorne ao forno por mais 15 minutos até dourar.
Adicione o tomilho sobre as lâminas de abóbora.
Sirva após retirar do forno. Bom apetite.
Se não quiser errar na grossura das suas lâminas de cabotiá, utilize um mandoline para cortá-la e adquirir o aspecto fininho.
Uma dica para assar utilizando papel alumínio é sempre deixar a parte mais fosca do papel para fora. Como a parte mais brilhosa é “espelhada”, ela vai garantir um cozimento mais rápido e uniforme.
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