Medalhão ao molho madeira
O clássico dos restaurantes e dos casamentos preparado na cozinha da sua casa e – o melhor de tudo – em coisa de quinze minutos. Pode marcar o jantar romântico que o cardápio está resolvido. Uma dica: antes de começar, separe todos os ingredientes mesmo. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Resumo Rápido: A receita de Medalhão ao molho madeira leva ingredientes-chave como 2 medalhões de filé mignon (150 g cada), ½ colher (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ½ colher (sopa) de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O clássico dos restaurantes e dos casamentos preparado na cozinha da sua casa e – o melhor de tudo – em coisa de quinze minutos. Pode marcar o jantar romântico que o cardápio está resolvido. Uma dica: antes de começar, separe todos os ingredientes mesmo. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Medalhão ao molho madeira?
-
2 medalhões de filé mignon (150 g cada)
-
½ colher (sopa) de azeite
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
½ colher (sopa) de manteiga
-
½ colher (sopa) de farinha de trigo
-
½ colher (sopa) de extrato de tomate
-
¼ de xícara (chá) de vinho tinto
-
½ xícara (chá) de água fervente
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Medalhão ao molho madeira passo a passo?
-
1
Retire o filé mignon da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos – eles não podem estar gelados na hora de ir para frigideira.
-
2
Na mesma frigideira em que os medalhões foram dourados, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Atenção: não lave a frigideira, os queimadinhos da carne dão sabor ao molho. Assim que derreter, acrescente a farinha e misture bem, por 2 minutos, para formar uma pastinha.
Perguntas Frequentes
Como fazer Medalhão ao molho madeira de forma fácil?
Para fazer Medalhão ao molho madeira, separe os ingredientes principais (como 2 medalhões de filé mignon (150 g cada), ½ colher (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ½ colher (sopa) de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Medalhão ao molho madeira?
Os ingredientes básicos incluem 2 medalhões de filé mignon (150 g cada), ½ colher (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ½ colher (sopa) de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Medalhão ao molho madeira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.