Receita de Macarronada fácil

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Retire o couro do bacon e corte-o em cubinhos. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos também. Descasque e amasse os alhos. Lave e pique salsinha e cebolinha;
3. Água esquentando em uma panela.
4. Em uma panela grande, coloque a água para esquentar em fogo médio;
5. Bacon fritando em uma panela.
6. Enquanto a água esquenta, em outra panela, acrescente o bacon picado. Frite por 5 minutos, até dourar;
7. Cebola fritando na mesma panela.
8. Retire o bacon da panela e, em seguida, adicione a cebola para fritar na gordura do bacon. Adicione também uma pitada de sal e deixe a cebola dourar por cerca de 3 minutos em fogo médio-alto;
9. Alho adicionado a panela com cebola.
10. Assim que a cebola murchar e dourar, adicione o alho e deixe fritar por mais 3 minutos;
11. Macarrão cozinhando em uma panela com água e sal.
12. Enquanto o alho frita, adicione o sal e o pacote de macarrão espaguete na panela com água que está no fogo esquentando - a água deve ficar salgada como a água do mar;
13. Extrato de tomate, manteiga, orégano e pimenta-do-reino adicionados a panela com alho e cebola.
14. Volte para a panela com alho e cebola. Com o auxílio de uma espátula, faça um círculo no meio da frigideira para abrir espaço. Ali, adicione o extrato de tomate, o orégano, a pimenta-do-reino e a manteiga. Misture tudo por cerca de 3 minutos, até que a manteiga derreta e os temperos se incorporem;
15. Água do cozimento e bacon adicionados a panela.
16. Adicione 350 ml da água do cozimento do macarrão, que já vai estar al dente, e adicione o bacon fritinho de volta nessa panela. Misture tudo até virar um molho uniforme;
17. Macarrão cozido, salsinha e cebolinha adicionados a panela com o molho.
18. Despeje o macarrão diretamente na panela com o molho com o auxílio de um pegador (não é necessário escorrer) e finalize com a salsinha e cebolinha a gosto;
19. Prato com uma porção da macarronada finalizada com queijo parmesão ralado.
20. Mexa tudo muito bem para que o molho e o macarrão se misturem e está pronto! Sirva com queijo parmesão ralado.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️