Macarons
Os delicados macarons são um clássico da confeitaria francesa. Tente fazer isto em casa!
Resumo Rápido: A receita de Macarons leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de amêndoa (sem pele), 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 claras de ovo (para dar a liga), 3 claras de ovo (para bater em neve) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Os delicados macarons são um clássico da confeitaria francesa. Tente fazer isto em casa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Macarons?
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3 xícaras (chá) de amêndoa (sem pele)
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3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
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2 claras de ovo (para dar a liga)
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3 claras de ovo (para bater em neve)
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1 pitada de cremor tártaro (opcional)
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corante alimentício (de sua preferência)
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½ xícara (chá) de açúcar
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20 ml de água
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1 clara de ovo
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1½ colher (sopa) de açúcar (para a clara)
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100 g de manteiga gelada cortada em cubos
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½ colher (chá) de extrato de baunilha
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1 colher (chá) de mel
Como fazer Macarons passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 160ºC (temperatura baixa). Forre 4 assadeiras grandes com papel-manteiga.
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2
Em uma panela, junte a 1/2 xícara (chá) de açúcar e os 20 ml de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até atingir o ponto de bala mole. (Pegue um pouco da calda com uma colher e despeje num copo com água fria. Com dois dedos, tente pegar a mistura. Se conseguir, desligue o fogo, pois este é o ponto). Se você possui um termômetro culinário, quando chegar a 121ºC, desligue.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarons de forma fácil?
Para fazer Macarons, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de amêndoa (sem pele), 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 claras de ovo (para dar a liga), 3 claras de ovo (para bater em neve) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarons?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de amêndoa (sem pele), 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 claras de ovo (para dar a liga), 3 claras de ovo (para bater em neve) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarons?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.