Lemon pepper
Já pensou em preparar seu próprio lemon pepper? Veja como fazer uma versão caseira e saudável desse tempero saboroso!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de lemon pepper.
Para incrementar suas melhores receitas, junte todos os ingredientes para fazer esse delicioso tempero! Lave e higienize bem os limões para remover sujeiras e impurezas. Preaqueça seu forno a 100ºC;
Cascas dos limões raspadas em uma tigela.
Com o auxílio de um ralador culinário ou zester, raspe as cascas dos limões para obter as raspas, tomando cuidado para não raspar a parte branca da casca, que é amarga;
Fundo da assadeira forrada com papel-manteiga.
Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga, para evitar que as raspas grudem durante o processo de secagem;
Raspas de limão acomodadas sobre a folha de papel-manteiga.
Espalhe as raspas de limão de forma uniforme sobre o papel-manteiga e leve a assadeira ao forno preaquecido por 20 minutos, para as raspas secarem;
Raspas de limão secas.
Desligue o forno e deixe as raspas esfriando dentro dele. Isso ajuda a finalizar a secagem sem que o ar externo umedeça as raspas;
Raspas colocadas com temperos no processador.
Após aproximadamente 20 minutos, ou quando as raspas estiverem completamente secas e frias, coloque-as no processador junto do sal e da pimenta-do-reino. Processe tudo até ficar bem fininho e homogêneo;
Lemon pepper pronto para consumo.
Transfira o lemon pepper para um potinho esterilizado e com tampa, armazenando por até 90 dias!