Receita de Lemon pepper

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de lemon pepper.
2. Para incrementar suas melhores receitas, junte todos os ingredientes para fazer esse delicioso tempero! Lave e higienize bem os limões para remover sujeiras e impurezas. Preaqueça seu forno a 100ºC;
3. Cascas dos limões raspadas em uma tigela.
4. Com o auxílio de um ralador culinário ou zester, raspe as cascas dos limões para obter as raspas, tomando cuidado para não raspar a parte branca da casca, que é amarga;
5. Fundo da assadeira forrada com papel-manteiga.
6. Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga, para evitar que as raspas grudem durante o processo de secagem;
7. Raspas de limão acomodadas sobre a folha de papel-manteiga.
8. Espalhe as raspas de limão de forma uniforme sobre o papel-manteiga e leve a assadeira ao forno preaquecido por 20 minutos, para as raspas secarem;
9. Raspas de limão secas.
10. Desligue o forno e deixe as raspas esfriando dentro dele. Isso ajuda a finalizar a secagem sem que o ar externo umedeça as raspas;
11. Raspas colocadas com temperos no processador.
12. Após aproximadamente 20 minutos, ou quando as raspas estiverem completamente secas e frias, coloque-as no processador junto do sal e da pimenta-do-reino. Processe tudo até ficar bem fininho e homogêneo;
13. Lemon pepper pronto para consumo.
14. Transfira o lemon pepper para um potinho esterilizado e com tampa, armazenando por até 90 dias!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️