Lagostim ao molho trufado
Aprenda a preparar o lagostim ao molho trufado e surpreenda-se com essa combinação de sabores refinados. Confira a receita!
Ingredientes
Modo de Preparo
Seque o lagostim no papel toalha.
Tempere com flor de sal, pimenta e cebola em pó.
Aqueça uma frigideira grossa untada com azeite e manteiga.
Doure o lagostim dos dois lados.
Faça isso aos poucos e reserve o que já tiver grelhado.
Quando terminar, retorne todo o lagostim para a frigideira.
Despeje o conhaque e flambe.
Reserve os lagostins e na mesma frigideira coloque o creme de leite fresco.
Tempere com flor de sal e noz-moscada.
Ferva em fogo médio até engrossar.
Adicione a pastinha de trufa e despeje sobre o lagostim.
Polvilhe um pouco de cebolinha verde por cima. Bom apetite.
receita de @nacozinhadabruninha
Na hora de servir o lagostim, uma massa é um ótimo acompanhamento.
Outra opção é servir sobre uma cama de purê de batatas trufado, criando uma harmonia perfeita entre os ingredientes.
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