Iogurte natural
Aprenda a preparar um cremoso iogurte natural utilizando apenas 2 ingredientes. Combine com frutas e cereais para uma refeição saudável.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Iogurte natural! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a preparar um cremoso iogurte natural utilizando apenas 2 ingredientes. Combine com frutas e cereais para uma refeição saudável.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 litro de leite integral tipo a, 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 gramas). Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
Quais são os ingredientes para o Iogurte natural?
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1 litro de leite integral tipo A
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1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 gramas)
Como fazer Iogurte natural passo a passo?
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Ingredientes do iogurte natural reunidos.
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Reúna os ingredientes do iogurte natural caseiro, esterilize todos os utensílios e potes de vidro que serão utilizados e aqueça o forno a 240ºC (temperatura alta) por 15 minutos. Depois desligue-o e mantenha a porta fechada para reter o calor;
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Panela com o leite e o termômetro culinário medindo a temperatura dele.
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Coloque o leite em uma panela média em fogo baixo. Mexa por cerca de 15 minutos até surgir uma leve espuma na superfície. Importante: evite a fervura! Mexa sempre para evitar a formação de nata. Se tiver um termômetro culinário, verifique a temperatura: o leite deve chegar a 90ºC;
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Recipiente de porcelana com o leite.
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Transfira o leite para um recipiente de cerâmica, vidro ou ferro, pois eles conservam melhor o calor necessário para o crescimento dos lactobacilos;
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Recipiente com o leite e termômetro culinário ao lado.
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Aguarde o leite amornar, mexendo ocasionalmente. Para verificar a temperatura, coloque o dedo indicador dentro do leite – você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos. Se estiver usando um termômetro culinário, a temperatura ideal neste momento é de 45 ºC;
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Tigela com iogurte e um fouet para mexer.
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Em uma tigela pequena, misture bem o iogurte natural com uma concha do leite morno até dissolver completamente - importante para a ambientação dos ingredientes. Adicione a mistura de iogurte ao restante do leite, mexendo delicadamente;
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Recipiente com iogurte e leite coberto com um pano.
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Tampe o recipiente com filme plástico e, com cuidado, envolva em um pano grosso ou cobertor para manter o calor;
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Recipiente coberto com pano dentro do forno.
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Coloque o recipiente embrulhado dentro do forno previamente aquecido e deixe fermentar por cerca de 8 a 12 horas (dependendo da temperatura ambiente);
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Recipiente com o iogurte pronto.
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Após o período de fermentação, leve o iogurte para firmar na geladeira. Deixe por, pelo menos, 2 horas;
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Iogurte natural armazenado em pote de vidro e porções servidas em copos.
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Armazene o iogurte em potes com tampa na geladeira - ele dura até uma semana. Agora é só servir! Você pode servir com frutas, mel ou até mesmo preparar um bolo. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Iogurte natural de forma fácil?
Para fazer Iogurte natural, separe os ingredientes principais (como 1 litro de leite integral tipo a, 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 gramas)). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Iogurte natural?
Os ingredientes básicos incluem 1 litro de leite integral tipo a, 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 gramas). Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Iogurte natural?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.