Receita de Iced tea três limões com espuma de gengibre

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Separe os ingredientes na bancada. Se for o cardamomo em semente, amasse-o para soltar os aromas;
3. Sachê de chá em infusão em uma xícara com água gelada.
4. Infusione os sachês de chá com a água gelada por 5 minutos, adicionando o cardamomo. Retire os sachês e reserve;
5. Suco de limão-tahiti, rodelas dos outros limões e gelo dentro de um copo de vidro.
6. Em um copo, adicione o suco de limão-tahiti e as rodelas dos outros limões. Misture bem e adicione bastante gelo;
7. Chanty Mix, suco de limão, xarope de gengibre, açúcar, gengibre ralado e raspas de limão batidos em uma tigela.
8. Para a espuma: em uma tigela, bata com fouet ou batedeira o Chanty Mix, suco de limão, xarope de gengibre e açúcar até obter picos firmes. Acrescente o gengibre ralado e as raspas de limão, batendo rapidamente só para misturar;
9. Copo com chá e espuma de gengibre.
10. Em um copo alto, despeje o chá gelado e finalize com uma camada generosa da espuma de gengibre por cima;
11. Iced tea três limões com espuma de gengibre pronto para consumo em um copo.
12. Decore com folhas de hortelã e uma rodela de limão na borda. Sirva imediatamente!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️