Receita de Hot roll califórnia

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos sobre uma bancada
2. Reúna os ingredientes para fazer esse hot roll califórnia, uma variação deliciosa de sushi. Pegue também uma esteira de bambu e mantenha uma tigela com água para umedecer os dedos durante o processo;
3. Arroz cozido em uma tigela de vidro
4. Cozinhe o arroz para sushi conforme as instruções do pacote. Após cozido, tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar;
5. Pepino, kani e manga picada em tigelas brancas
6. Descasque a manga e pique em fatias finas. Lave e pique o pepino em fatias finas. Pique também o kani em fatias finas. Tente deixar todos os ingredientes fatiados com a mesma espessura;
7. Alga de nori sobre uma esteira coberta por plástico filme
8. Cubra a esteira para sushi com filme plástico e coloque em cima a folha de alga nori;
9. Arroz adicionado sobre a alga de nori em uma esteira coberta por plástico filme
10. Umedeça as mãos com água para evitar que o arroz grude e espalhe uma camada de arroz sobre a alga, deixando cerca de 1 cm de alga livre na borda superior;
11. Kani, pepino e manga adicionados sobre a alga de nori em uma esteira coberta por plástico filme
12. Coloque tiras de pepino, manga e kani sobre o arroz, posicione horizontalmente e um pouco abaixo do centro;
13. Sushi enrolado sobre uma esteira coberta por plástico filme
14. Use a esteira de bambu para enrolar o sushi de forma firme, pressionando suavemente para compactar os ingredientes. Umedeça, levemente a borda da alga com um pouco de água para facilitar o fechamento;
15. Tigelas com farinha e água e farinha panko
16. Em uma recipiente, misture a farinha e a água. Em outro recipiente, coloque a farinha panko;
17. Peça de sushi empanada sobre uma tábua
18. Mergulhe cada peça na massa até ficar completamente envolvida. Em seguida, passe cada peça na farinha panko;
19. Panela com óleo sobre um fogão
20. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo;
21. Peça frita sobre um prato forrado com papéis toalha
22. Adicione as peças no óleo e deixe que fritem até que estejam douradas e crocantes. Com uma escumadeira, retire cada peça e coloque em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo;
23. Hot roll pronto para consumo em um prato e uma tábua, acompanhado de molho shoyu e utensílios
24. Sirva o hot roll california quente, acompanhado de shoyu, wasabi ou molho tarê, se desejar. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️