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Receita de Goulash
RECEITA

Receita de Goulash

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A culinária judaica incorpora pratos de várias origens. O goulash, famoso prato húngaro, é prova disso. Para esta versão, a inspiração veio dos cadernos de receitas da avó da chef Andrea Kaufmann.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. Numa panela, coloque as echalotes, o açúcar e o vinagre. Cubra com água e leve ao fogo baixo para cozinhar por 1 hora.
  3. Leve uma frigideira ao fogo médio e esfregue um dente alho espetado num garfo. Descarte o alho.
  4. Leve uma panela com água ao fogo médio para ferver.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Tags

pernil, paleta, cubos, farinha, trigo, polvilhar, paprica, doce, picante, manteiga, azeite, alho, cebolas, picadas, vodca, macas, descascadas, raladas, vinho, branco

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