Galeto na Air Fryer da Rita Lobo
Jantar a dois bem especial sem trabalho nenhum? Com receita em vídeo? Temos! Um galeto bem temperadinho com páprica e alecrim, suculento por dentro e crocante por fora. Obrigada, Air Fryer!
Resumo Rápido: A receita de Galeto na Air Fryer da Rita Lobo leva ingredientes-chave como 1 galeto inteiro com pele e osso (cerca de 800 g), 1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada, 2 ramos de alecrim, ½ colher (chá) de páprica doce e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Jantar a dois bem especial sem trabalho nenhum? Com receita em vídeo? Temos! Um galeto bem temperadinho com páprica e alecrim, suculento por dentro e crocante por fora. Obrigada, Air Fryer!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Galeto na Air Fryer da Rita Lobo?
-
1 galeto inteiro com pele e osso (cerca de 800 g)
-
1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada
-
2 ramos de alecrim
-
½ colher (chá) de páprica doce
-
1 colher (chá) de flor do sal
-
pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Galeto na Air Fryer da Rita Lobo passo a passo?
-
1
Retire a manteiga da geladeira para que amoleça até chegar em ponto pomada. Pique fino as folhas dos ramos de alecrim. No pilão, bata o sal para ficar um pouco mais fino.
-
2
Numa tigela com a manteiga misture o sal, a páprica, o alecrim, e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
-
3
Com papel-toalha, seque bem o galeto e coloque num recipiente grande. Com as mãos, espalhe bem a manteiga temperada na pele e também por baixo dela na parte do peito – com cuidado para não rasgar a pele. Em seguida, deixe o galeto marinar por 30 minutos, em temperatura ambiente.
-
4
Passado o tempo da marinada, posicione o galeto na tábua, com o peito para cima. Corte um pedaço grande de barbante, segure uma ponta em cada mão e posicione o meio por baixo do curranchinho – aquele rabinho, que forma um bico. Levante o barbante e cruze sobre as coxas; enrole cada ponta de barbante na ponta de uma coxa, puxe para cima e dê um nó. Dessa forma, a cavidade do galeto se fecha e as coxinhas ficam unidas e rentes ao peito. O galeto fica com formato mais regular e assa de maneira mais uniforme.
-
5
Selecione a função frango assado na Air Fryer digital da linha Electrolux por Rita Lobo (200 ºC por 30 minutos). Quando preaquecer, abra a gaveta e transfira o galeto para o cesto, com o peito virado para baixo.
-
6
Feche a gaveta de volta na Air Fryer. Na metade do tempo (15 minutos), vire o galeto.
-
7
Passado o tempo de cozimento total (30 minutos), com uma pinça, retire o galeto da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Não pule essa etapa: nesse tempo, os sucos da carne se redistribuem e garantem um assado úmido e saboroso. Sirva a seguir com saladas, como uma caprese (tomate, muçarela e manjericão) e outra de folhas verdes.
Perguntas Frequentes
Como fazer Galeto na Air Fryer da Rita Lobo de forma fácil?
Para fazer Galeto na Air Fryer da Rita Lobo, separe os ingredientes principais (como 1 galeto inteiro com pele e osso (cerca de 800 g), 1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada, 2 ramos de alecrim, ½ colher (chá) de páprica doce e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Galeto na Air Fryer da Rita Lobo?
Os ingredientes básicos incluem 1 galeto inteiro com pele e osso (cerca de 800 g), 1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada, 2 ramos de alecrim, ½ colher (chá) de páprica doce e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Galeto na Air Fryer da Rita Lobo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.