Fondue de queijo
Fondue de queijo é uma tradicional receita suíça muito querida pelos brasileiros. Além de ser gostosa, ela dá o clima certo para uma reunião descontraída entre amigos.
Resumo Rápido: A receita de Fondue de queijo leva ingredientes-chave como 4 xícaras (chá) de queijo estepe ralado grosso (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (cerca de 400 g), 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Fondue de queijo é uma tradicional receita suíça muito querida pelos brasileiros. Além de ser gostosa, ela dá o clima certo para uma reunião descontraída entre amigos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Fondue de queijo?
-
4 xícaras (chá) de queijo estepe ralado grosso (cerca de 400 g)
-
4 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (cerca de 400 g)
-
1 xícara (chá) de vinho branco
-
1 dente de alho
-
¼ de xícara (chá) de cachaça
-
1 colher (sopa) de amido de milho
-
noz-moscada ralada na hora a gosto
-
pão italiano caseiro para servir
Como fazer Fondue de queijo passo a passo?
-
1
Corte os pães em cubos médios de maneira que cada pedaço tenha miolo e casca - assim fica mais gostoso e mais fácil para espetar no garfinho. Reserve.
-
2
Descasque, corte ao meio e esfregue as metades de alho no interior (fundo e laterais) de uma panela média (se preferir, utilize uma panela própria para fondue).
-
3
Numa tigela, misture os queijos ralados. Em outra tigela pequena, coloque a cachaça, o amido de milho e misture bem com uma colher para dissolver. Reserve.
-
4
Coloque o vinho branco na panela e leve ao fogo baixo para aquecer - coloque na menor boca do fogão. Assim que subirem as primeiras bolhas, junte aos poucos o queijo ralado, mexendo bem com o batedor de arame para derreter e formar um creme liso. A temperatura, bem baixinha, e a adição do queijo aos poucos, misturando bem, são fundamentais para a gordura do queijo não separar e a textura da fondue ficar cremosa. Tempere com noz-moscada a gosto.
-
5
Mantenha a panela em fogo baixo e acrescente a mistura de cachaça com amido de milho. Mexa bem por 2 minutos - o amido de milho ajuda a garantir que a fondue se mantenha cremosa e também evita que a gordura dos queijos se separem. Desligue o fogo e leve a panela para a mesa (ou rechaud). Sirva imediatamente com os cubos de pão, fatias finas de rosbife ou legumes grelhados.
Perguntas Frequentes
Como fazer Fondue de queijo de forma fácil?
Para fazer Fondue de queijo, separe os ingredientes principais (como 4 xícaras (chá) de queijo estepe ralado grosso (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (cerca de 400 g), 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Fondue de queijo?
Os ingredientes básicos incluem 4 xícaras (chá) de queijo estepe ralado grosso (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (cerca de 400 g), 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Fondue de queijo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.