RECEITA

Receita de Filé de pirarucu

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

Aprenda a preparar o clássico filé de pirarucu com pele bem crocante e saborosa. Acesse a receita para conferir o modo de preparo.

Modo de preparo

Seque os filés com papel toalha.
Cubra o lado da pele com uma camada de sal.
Aguarde 10 minutos e retire o excesso de sal com papel toalha.
Tempere os filés com vinho, sal e pimenta.
Aguarde mais 10 minutos e retire o excesso com papel toalha.
Em uma frigideira quente com o fogo alto, coloque o azeite e acomode o peixe com a pele virada para baixo.
Aguarde dourar, vire o peixe e deixe fritar novamente.
Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @acozinhadesofia
O legal do pirarucu é aproveitar o sabor da pele. Então, de preferência, não retire essa parte do peixe e tente deixar essa pele bem crocante.
Além disso, você pode servir com legumes assados ou grelhados que fica uma delícia!
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Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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