Filé de pirarucu
Aprenda a preparar o clássico filé de pirarucu com pele bem crocante e saborosa. Acesse a receita para conferir o modo de preparo.
Ingredientes
Modo de Preparo
Seque os filés com papel toalha.
Cubra o lado da pele com uma camada de sal.
Aguarde 10 minutos e retire o excesso de sal com papel toalha.
Tempere os filés com vinho, sal e pimenta.
Aguarde mais 10 minutos e retire o excesso com papel toalha.
Em uma frigideira quente com o fogo alto, coloque o azeite e acomode o peixe com a pele virada para baixo.
Aguarde dourar, vire o peixe e deixe fritar novamente.
Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @acozinhadesofia
O legal do pirarucu é aproveitar o sabor da pele. Então, de preferência, não retire essa parte do peixe e tente deixar essa pele bem crocante.
Além disso, você pode servir com legumes assados ou grelhados que fica uma delícia!
Veja outras receitas com filé de peixe para testar novos pratos.