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Feijoada light

Feijoada light

Aprenda a fazer uma feijoada light para servir no almoço de domingo - e tão saborosa quanto a tradicional. Receita irresistível!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 kg de feijão preto
1 kg de peito de boi fresco bem limpo
800 gramas de linguiça tipo paio (calabresa ou outra)
800 gramas de pernil (ou lombo de porco salgado)
800 gramas de carne seca limpas e cortadas em cubos
3 folhas de louro
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas grandes picadinhas
8 dentes de alho picadinhos
100 gramas de bacon picadinho
Sal a gosto

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Coloque o feijão preto de molho de um dia para o outro;

3

Corte a carne, a linguiça e o pernil em pedaços menores;

4

Em uma panela, adicione a carne seca, a linguiça e afervente. Descarte a água;

5

Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto, as folhas de louro, o peito de boi, a linguiça, a carne seca, o pernil, tampe e deixe cozinhar por 2 horas ou até que tudo esteja bem cozido;

6

Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue a cebola, o alho e o bacon até dourarem bem;

7

Quando o feijão e a carne estiverem cozidos, junte a cebola, o bacon, tempere com sal e deixe ferver até o caldo engrossar. Agora é só servir!

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