Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo
Faláfel crocante e dourado sem bagunça na cozinha. Sim: é faláfel na Air Fryer. Além da praticidade e de não precisar de óleo para fritar, tem mais uma vantagem: nessa versão, as especiarias se sobressaem. Fica ainda mais gostoso!
Resumo Rápido: A receita de Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo leva ingredientes-chave como ⅔ de xícara (chá) de grão-de-bico seco, ¼ de cebola, 1 dente de alho pequeno, 4 ramos de salsinha e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Faláfel crocante e dourado sem bagunça na cozinha. Sim: é faláfel na Air Fryer. Além da praticidade e de não precisar de óleo para fritar, tem mais uma vantagem: nessa versão, as especiarias se sobressaem. Fica ainda mais gostoso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo?
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⅔ de xícara (chá) de grão-de-bico seco
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¼ de cebola
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1 dente de alho pequeno
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4 ramos de salsinha
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4 ramos de coentro
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½ colher (chá) de sal
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½ colher (chá) de cominho em pó
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½ colher (chá) de pimenta síria
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½ colher (chá) de sementes de coentro
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1 pitada de canela em pó
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
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1 colher (sopa) de azeite
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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azeite para pincelar
Como fazer Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo passo a passo?
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1
Numa tigela, coloque o grão-de-bico, cubra com o dobro de água para ficar de molho por 24 horas.
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2
Após o tempo do demolho, escorra a água do grão-de-bico numa peneira. Abra um pano de prato limpo sobre a bancada e seque bem os grãos – é importante que os grãos estejam bem sequinhos para não umedecer a massa, evitando que os bolinhos quebrem ao assar.
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3
Descasque a cebola e o dente de alho. Lave e seque bem as folhas de salsinha e do coentro.
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4
No mini-processador, coloque a cebola, o alho, a salsinha e o coentro. Bata por cerca de 1 minuto, para triturar bem. Junte metade do grão de bico, o sal e as especiarias e bata até formar uma pasta – pelo menos uma vez, pare de bater e raspe as laterais do processador com uma espátula para que fique uniforme.
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5
Adicione a outra metade do grão-de-bico, e bata novamente por 1 minuto – a ideia é que os grãos sejam processados mas ainda fique com pedacinhos.
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6
Transfira a massa de falafel para uma tigela, junte o bicarbonato, a farinha de trigo e o azeite. Misture bem.
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7
Para modelar cada faláfel: com uma colher, retire uma porção da massa e aperte bem entre as mãos, formando uma bolinha de cerca de 4 cm – no início é preciso apertar mesmo, antes de enrolar, para compactar a massa. Transfira para um prato (ou refratário) e repita o processo com o restante da massa.
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8
Programe a Air Fryer digital da linha Electrolux por Rita Lobo para 190 ºC por 12 minutos.
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9
Quando preaquecer, pincele azeite em cada falafel, abra a gaveta da Air Fryer e acomode os bolinhos dentro do cesto, um ao lado do outro.
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10
Feche a gaveta e pronto – não precisa mexer na metade do tempo. Sirva a seguir, com salada de tomate, pepino, ervas e molho de tahine.
Perguntas Frequentes
Como fazer Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo de forma fácil?
Para fazer Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo, separe os ingredientes principais (como ⅔ de xícara (chá) de grão-de-bico seco, ¼ de cebola, 1 dente de alho pequeno, 4 ramos de salsinha e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo?
Os ingredientes básicos incluem ⅔ de xícara (chá) de grão-de-bico seco, ¼ de cebola, 1 dente de alho pequeno, 4 ramos de salsinha e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Faláfel na Air Fryer da Rita Lobo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.