Falafel libanês
Faça esse falafel libanês e tenha um salgado delicioso para saborear naquele happy hour com os amigos. Sirva com molhinhos e aproveite!
Resumo Rápido: A receita de Falafel libanês leva ingredientes-chave como 1 xícara de chá de grão-de-bico (180 gramas), 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1 maço de coentro, 1 maço de salsa e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Faça esse falafel libanês e tenha um salgado delicioso para saborear naquele happy hour com os amigos. Sirva com molhinhos e aproveite!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Falafel libanês?
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1 xícara de chá de grão-de-bico (180 gramas)
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1 colher de café de bicarbonato de sódio
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1 maço de coentro
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1 maço de salsa
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1 cebola
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3 dentes de alho
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1 colher de chá de cominho em pó (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Como fazer Falafel libanês passo a passo?
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1
Ingredientes reunidos em uma bancada.
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2
Viaje nos sabores ao preparar um delicioso falafel libanês. Antes de começar, coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra e reúna os outros ingredientes indicados para a receita;
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3
Alho, cebola, salsa e coentro em recipientes separados.
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4
Descasque o alho e a cebola e pique ambos em pedaços menores. Higienize o coentro e a salsa e remova os talos;
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5
Grão-de-bico, alho, cebola, salsa e coentro triturados no processador.
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6
Em um processador, coloque o grão-de-bico escorrido, o coentro, a salsa, o alho e a cebola. Processe até obter uma mistura levemente granulada, se necessário, divida em etapas e adicione um pouco de água para facilitar o processamento;
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7
Recipiente de vidro com a mistura triturada no passo anterior, cominho, pimenta-do-reino, sal e bicarbonato de sódio misturados.
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8
Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e o bicarbonato. Envolva bem os temperos com uma espátula. Reserve;
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9
Falafel modelado ainda cru e panela com óleo ao fundo.
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Coloque o óleo em uma panela funda e leve ao fogo alto para aquecer. Quando estiver quente o suficiente, modele a massa com ajuda de duas colheres formando um disco levemente achatado, e coloque no óleo quente para fritar;
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Falafels fritos sobre um prato com papel-toalha.
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Frite os falafels em pequenas porções, por cerca de 3 a 4 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo;
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Falafel pronto para consumo.
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Sirva com saladas, molhos como tahine ou hummus. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Falafel libanês de forma fácil?
Para fazer Falafel libanês, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de grão-de-bico (180 gramas), 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1 maço de coentro, 1 maço de salsa e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Falafel libanês?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de grão-de-bico (180 gramas), 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1 maço de coentro, 1 maço de salsa e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Falafel libanês?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.