Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria
Você vai precisar de pimenta síria, uvas-passas e raspas de limão. Com esses três ingredientes, o refogado de sempre ganha um sabor novinho em folha!
Resumo Rápido: A receita de Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria leva ingredientes-chave como 1 maço de escarola, ½ cebola, 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de uva-passa preta e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você vai precisar de pimenta síria, uvas-passas e raspas de limão. Com esses três ingredientes, o refogado de sempre ganha um sabor novinho em folha!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria?
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1 maço de escarola
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½ cebola
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1 dente de alho
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⅓ de xícara (chá) de uva-passa preta
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raspas e caldo de limão
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de pimenta síria
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12 folhas de hortelã ou 1 colher de (chá) picadinha
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sal a gosto
Como fazer Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria passo a passo?
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1
Lave, seque e faça raspas da casca do limão. Numa tigela, coloque as uvas passas e regue com o caldo do limão. Reserve.
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2
Enquanto isso, lave as folhas de escarola sob água corrente, transfira para uma centrífuga de saladas e seque bem. Empilhe uma folha sobre a outra na tábua, enrole como um charutinho e corte em fatias médias (para formar tiras de cerca de 2 cm). Transfira para uma tigela e repita com o restante.
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3
Lave, seque e pique fininho as folhas de hortelã. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
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4
Leve uma panela (ou frigideira grande) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e junte a cebola. Refogue por 2 minutos, até murchar, acrescente o alho e mexa por 1 minuto.
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5
Junte a escarola, as uvas passas (com o caldo de limão), tempere com sal e a pimenta síria. Refogue por cerca de 2 minutos até começar a murchar. Desligue o fogo e misture as raspas de limão e a hortelã picada. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria de forma fácil?
Para fazer Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria, separe os ingredientes principais (como 1 maço de escarola, ½ cebola, 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de uva-passa preta e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de escarola, ½ cebola, 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de uva-passa preta e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escarola refogada com uva-passa, limão e pimenta síria?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.