Escarola escabeche com aliche
Fatias finas de escarola ganham um banho quente de azeite e vinagre, temperado com alho e aliche. Um jeito rápido de transformar as folhas em um acompanhamento elegante e intenso.
Resumo Rápido: A receita de Escarola escabeche com aliche leva ingredientes-chave como 1 maço de escarola, 4 dentes de alho, 10 filés de anchova, ⅓ de xícara (chá) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Fatias finas de escarola ganham um banho quente de azeite e vinagre, temperado com alho e aliche. Um jeito rápido de transformar as folhas em um acompanhamento elegante e intenso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Escarola escabeche com aliche?
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1 maço de escarola
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4 dentes de alho
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10 filés de anchova
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⅓ de xícara (chá) de azeite
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⅓ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Como fazer Escarola escabeche com aliche passo a passo?
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1
Lave bem as folhas de escarola sob água corrente. Transfira para uma tigela grande com 1 litro de água e o bactericida de sua escolha. Deixe as folhas de escarola imersas nessa solução por cerca de 15 minutos para higienizar.
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2
Retire as folhas da tigela, em vez de escorrer a água - assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Enxague sob água corrente, transfira para uma centrífuga de saladas e seque bem.
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3
Na tábua, empilhe uma folha sobre a outra, enrole como um charutinho e corte em fatias finas (para formar tiras de 1 cm). Transfira para um refratário e repita com o restante.
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4
Descasque e pique fino os dentes de alho. Leve uma frigideira com o azeite, o alho e os filés de anchova ao fogo médio. Refogue por cerca de 3 minutos, até o alho dourar e os filés de anchova desmancharem. Diminua o fogo e junte o vinagre. Quando começar a ferver, regue sobre a escarola fatiada. Misture bem e sirva a seguir com fatias de pão italiano, piadina ou macarrão cozido.
Perguntas Frequentes
Como fazer Escarola escabeche com aliche de forma fácil?
Para fazer Escarola escabeche com aliche, separe os ingredientes principais (como 1 maço de escarola, 4 dentes de alho, 10 filés de anchova, ⅓ de xícara (chá) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escarola escabeche com aliche?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de escarola, 4 dentes de alho, 10 filés de anchova, ⅓ de xícara (chá) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escarola escabeche com aliche?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.