Enroladinho de queijo

Todos os ingredientes do enroladinho de queijo reunidos.

Reúna todos os ingredientes;

Açúcar e fermento colocados em uma tigela.

Em uma tigela, coloque o açúcar e o fermento fresco, misture até formar uma pastinha;

Leite adicionado na tigela com os outros ingredientes.

Depois, aos poucos, adicione o leite morno e mexa bem para todos os ingredientes incorporarem;

Água, ovos e óleo adicionados na tigela.

Em seguida, acrescente a água, os ovos e o óleo. Misture bem;

Sal e farinha adicionados na tigela.

Acrescente o sal e adicione a farinha aos poucos, misturando sempre;

Massa colocada na bancada com farinha.

Quando a massa estiver um pouquinho mais firme, mas ainda mole, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos, acrescentando farinha de trigo até dar o ponto;

Massa em formato de bolinha na tigela.

Quando a massa estiver homogênea, lisa, leve e desgrudando das mãos, molde em formato de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por volta de 30 minutos;

Massa crescida.

Aguarde a massa dobrar de volume;

Massa dividida em duas partes.

Em seguida, divida em duas partes iguais;

Massa aberta em formato retangular.

Com o auxílio de um rolo, abra elas em formato retangular com, mais ou menos, 1 cm de espessura;

Massa cortada em tirinhas.

Corte a massa em tiras de cerca de 2 dedos de largura ou do tamanho que preferir;

Massa enroladinha.

Pegue uma tira de queijo e envolva com uma das tiras de massa, fechando bem as extremidades para que o enroladinho não solte. Repita o processo com o restante da massa e queijos;

Enroladinhos colocados em uma forma de assar.

Coloque os enroladinhos em uma forma, untada e enfarinhada, e pincele o ovo batido por cima deles. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 20 minutos ou até dourar;

Enroladinhos de queijo finalizados.

Agora é só servir. Bom apetite!