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Donuts red velvet

Donuts red velvet

Acesse e confira esse docinho tão amado pelos brasileiros. A versão red velvet entrega muita beleza e sabor. Aproveite!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
3/4 de xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
2 colheres de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 de xícara de chá de iogurte natural
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de chá de corante alimentício em gel vermelho (ou a gosto)
100 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 colher de sopa de leite
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1

Ingredientes separados para o preparo.

2

Unte as cavidades da forma de donuts com spray desmoldante ou óleo generosamente. Preaqueça o forno a 180 °C e junte os ingredientes na bancada;

3

Em uma tigela, misture com um fouet (batedor de arame) os ingredientes secos da massa: farinha, cacau em pó, açúcar, fermento e sal;

4

Em outra tigela ou bowl, adicione o iogurte, os ovos e o óleo. Mexa com um garfo para quebrar as gemas e homogeneizar;

5

Corante em gel adicionado na tigela.

6

Acrescente o corante em gel e mexa novamente, até dissolvê-lo com os outros ingredientes. Ajuste a quantidade de corante se necessário;

7

Mistura colocada na tigela com ingredientes secos.

8

Despeje essa mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não mexa demais, ou ela ficará pesada;

9

Mistura de donuts colocadas na forma.

10

Transfira a massa para um saco de confeiteiro e corte a ponta. Despeje nas cavidades da forma untada, mas não completamente, apenas até a metade. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, faça o teste do palito para verificar se assaram;

11

Ingredientes separados em recipientes distintos.

12

Retire do forno e aguarde 15 minutos para desenformar. Enquanto esfriam, faça a cobertura. Em um recipiente, usando uma colher ou espátula, bata o cream cheese com o leite e a essência de baunilha;

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Ingredientes incorporados com auxílio de um fouet.

14

Junte o açúcar aos poucos, até atingir uma textura cremosa, porém leve;

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Donuts decorados.

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Mergulhe os donuts até a metade no recipiente com a cobertura, ou utilize uma colher para decorar;

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Donuts red velvet prontos para consumo.

18

Seus donuts estão prontinhos. Se quiser, incremente com outros confeitos, como granulados ou açúcar vermelho. Aproveite!

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