Receita de Crostini

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes necessários para preparar o crostini.
2. Separe os ingredientes listados para preparar o crostini e vamos colocar a mão na massa. Já unte a forma para agilizar o processo;
3. Tigela com farinha de trigo, fermento e sal com uma espatula parar misturar.
4. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture com uma espátula;
5. Azeite e água acrescentados na tigela com a mistura dos ingredientes secos.
6. Acrescente o azeite e a água, mexendo com a espátula até os ingredientes começarem a incorporar;
7. Massa sendo sovada com a ajuda de uma batedeira.
8. Agora, com a ajuda da batedeira, sove a massa por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar lisa e homogênea;
9. Massa em formato de bola pós-descansar em uma tigela.
10. Molde a massa em formato de bola, cubra a tigela com plástico filme e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho;
11. Massa dividida em 3 partes sendo aberta em uma tabua enfarinhada.
12. Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa. Divida a massa em 3 partes iguais e abra uma delas com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o crostini, mas cuidado para não rasgar;
13. Massas divididas cobertas com azeite e temperadas com lemon peper, queijo ralado e orégano em uma forma.
14. Transfira a massa para uma forma e, se precisar, corte as pontas para deixá-la uniforme. Pincele azeite na massa toda, apenas de um lado, e tempere com lemon pepper, queijo ralado e orégano;
15. Massas cortadas em tiras na forma.
16. Com uma espátula para cortar massas, ou uma faca afiada, corte a massa em tiras com 2 cm de largura. Repita os mesmo processo com o restante da massa. Se quiser, tempere as outras massas com ervas e condimentos diferentes;
17. Crostini pós-assar pronto para o consumo.
18. Leve as formas ao forno preaquecido a 230 ºC e asse até os crostinis ficarem dourados. Retire do forno e deixe descansar antes de consumir para eles ficarem ainda mais crocantes. Sirva e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️