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Crostini

Crostini

Vem aprender a fazer esse delicioso crostini. Essa é uma receita italiana perfeita para consumir com diversos molhos. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (200 gramas)
2 colheres de chá de fermento biológico seco (6 gramas)
1 colher de chá de sal (4 gramas)
3 colheres de sopa de azeite de oliva (20 ml)
1/2 xícara de água (110 ml)
1 colher de sobremesa de lemon pepper a gosto
1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado (ou a gosto)
1 colher de orégano (ou a gosto)
Azeite de oliva para pincelar a massa

Modo de Preparo

1

Todos os ingredientes necessários para preparar o crostini.

2

Separe os ingredientes listados para preparar o crostini e vamos colocar a mão na massa. Já unte a forma para agilizar o processo;

3

Tigela com farinha de trigo, fermento e sal com uma espatula parar misturar.

4

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture com uma espátula;

5

Azeite e água acrescentados na tigela com a mistura dos ingredientes secos.

6

Acrescente o azeite e a água, mexendo com a espátula até os ingredientes começarem a incorporar;

7

Massa sendo sovada com a ajuda de uma batedeira.

8

Agora, com a ajuda da batedeira, sove a massa por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar lisa e homogênea;

9

Massa em formato de bola pós-descansar em uma tigela.

10

Molde a massa em formato de bola, cubra a tigela com plástico filme e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho;

11

Massa dividida em 3 partes sendo aberta em uma tabua enfarinhada.

12

Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa. Divida a massa em 3 partes iguais e abra uma delas com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o crostini, mas cuidado para não rasgar;

13

Massas divididas cobertas com azeite e temperadas com lemon peper, queijo ralado e orégano em uma forma.

14

Transfira a massa para uma forma e, se precisar, corte as pontas para deixá-la uniforme. Pincele azeite na massa toda, apenas de um lado, e tempere com lemon pepper, queijo ralado e orégano;

15

Massas cortadas em tiras na forma.

16

Com uma espátula para cortar massas, ou uma faca afiada, corte a massa em tiras com 2 cm de largura. Repita os mesmo processo com o restante da massa. Se quiser, tempere as outras massas com ervas e condimentos diferentes;

17

Crostini pós-assar pronto para o consumo.

18

Leve as formas ao forno preaquecido a 230 ºC e asse até os crostinis ficarem dourados. Retire do forno e deixe descansar antes de consumir para eles ficarem ainda mais crocantes. Sirva e aproveite!

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