Crocante de polvilho
Inspirado na receita da Chef Helena Rizzo, do restaurante Mani, o crocante de polvilho é cheio de frescurinhas. E é claro que não deixamos de dar pitadas: de alecrim, de queijo, gergelim, pimenta-do-reino...
Resumo Rápido: A receita de Crocante de polvilho leva ingredientes-chave como 3½ xícaras (chá) de polvilho azedo (500 g), ¾ de xícara (chá) de óleo, ¾ de xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Inspirado na receita da Chef Helena Rizzo, do restaurante Mani, o crocante de polvilho é cheio de frescurinhas. E é claro que não deixamos de dar pitadas: de alecrim, de queijo, gergelim, pimenta-do-reino...
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Crocante de polvilho?
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3½ xícaras (chá) de polvilho azedo (500 g)
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¾ de xícara (chá) de óleo
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¾ de xícara (chá) de água
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1 xícara (chá) de leite
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1 ovo
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1½ colher (sopa) de açúcar
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½ colher (sopa) de sal
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folhas de alecrim a gosto
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flor do sal (ou sal grosso moído) a gosto
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
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queijo parmesão ralado a gosto
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gergelim branco e preto a gosto
Como fazer Crocante de polvilho passo a passo?
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1
Numa tigela grande, misture o polvilho azedo, o açúcar e o sal.
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2
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média). Separe algumas assadeiras, de preferência antiaderente (nós usamos 3 assadeiras rasas de 32 cm x 45 cm). Você também pode untar assadeiras de alumínio com uma camada bem fina de óleo, mas fica mais difícil espalhar a massa do biscoito.
Perguntas Frequentes
Como fazer Crocante de polvilho de forma fácil?
Para fazer Crocante de polvilho, separe os ingredientes principais (como 3½ xícaras (chá) de polvilho azedo (500 g), ¾ de xícara (chá) de óleo, ¾ de xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Crocante de polvilho?
Os ingredientes básicos incluem 3½ xícaras (chá) de polvilho azedo (500 g), ¾ de xícara (chá) de óleo, ¾ de xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Crocante de polvilho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.