Receita de Coroa de carré de cordeiro

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
2. Leve ao fogo alto uma panela grande com água para ferver. Enquanto isso, corte e descarte a ponta de cada cebola (lado oposto à raiz). Prepare uma tigela grande com água e cubos de gelo.
3. Debulhe a cabeça de alho e transfira os dentes (com a casca) para uma panela pequena. Cubra com 2 xícaras de água e leve para cozinhar em fogo médio, por cerca de 20 minutos, até ficar macio.
4. Numa chaleira, coloque a água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione 4 galhos de hortelã, desligue o fogo e tampe. Deixe em infusão por 5 minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️