Coroa de carré de cordeiro
Prato principal delicioso e que enfeita a mesa. Quer combinação melhor? Prepare esta receita e coroe o seu almoço.
Resumo Rápido: A receita de Coroa de carré de cordeiro leva ingredientes-chave como 2 carrés de cordeiro (frenched rack)- com cerca de 8 ossinhos cada ( cerca de 800 g), sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 1 kg de cebola pérola (ou mini-cebola), ¼ de xícara (chá) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Prato principal delicioso e que enfeita a mesa. Quer combinação melhor? Prepare esta receita e coroe o seu almoço.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Coroa de carré de cordeiro?
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2 carrés de cordeiro (frenched rack)- com cerca de 8 ossinhos cada ( cerca de 800 g)
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 kg de cebola pérola (ou mini-cebola)
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¼ de xícara (chá) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 cabeça de alho
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2¼ de xícaras (chá) de água
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
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2 xícaras (chá) de água
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1 xícara (chá) de ervilha congelada
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⅓ de xícara (chá) de uva-passa branca (cerca de 50 g)
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½ xícara (chá) de castanha-de-caju
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6 ramos de hortelã
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Coroa de carré de cordeiro passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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2
Leve ao fogo alto uma panela grande com água para ferver. Enquanto isso, corte e descarte a ponta de cada cebola (lado oposto à raiz). Prepare uma tigela grande com água e cubos de gelo.
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3
Debulhe a cabeça de alho e transfira os dentes (com a casca) para uma panela pequena. Cubra com 2 xícaras de água e leve para cozinhar em fogo médio, por cerca de 20 minutos, até ficar macio.
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4
Numa chaleira, coloque a água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione 4 galhos de hortelã, desligue o fogo e tampe. Deixe em infusão por 5 minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.
Perguntas Frequentes
Como fazer Coroa de carré de cordeiro de forma fácil?
Para fazer Coroa de carré de cordeiro, separe os ingredientes principais (como 2 carrés de cordeiro (frenched rack)- com cerca de 8 ossinhos cada ( cerca de 800 g), sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 1 kg de cebola pérola (ou mini-cebola), ¼ de xícara (chá) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Coroa de carré de cordeiro?
Os ingredientes básicos incluem 2 carrés de cordeiro (frenched rack)- com cerca de 8 ossinhos cada ( cerca de 800 g), sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 1 kg de cebola pérola (ou mini-cebola), ¼ de xícara (chá) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Coroa de carré de cordeiro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.