Receita de Conserva de ovo de codorna

Modo de preparo

1. Ingredientes para a conserva de ovo de codorna.
2. Antes de começar o preparo, verifique se os ovos estão bons para consumo. Coloque-os em um recipiente com água. Escolha os ovos que afundarem e descarte os que boiarem. Após conferir, separe os ingredientes sobre a mesa;
3. Ovos de codorna em uma panela com água.
4. Em uma panela no fogo médio, coloque a água e os ovos em seguida, e deixe de 10 a 15 minutos. Durante o cozimento, mexa delicadamente, para que as gemas fiquem centralizadas nos ovos. Após esse tempo, desligue o fogo e descarte a água;
5. Ovos de codorna descascados e acomodados em um recipiente.
6. Agora, descasque os ovinhos com cuidado. Alguns pedacinhos da casca podem ficar grudados, então lave-os sob água corrente para retirar;
7. Ovos de codorna em um pote de vidro.
8. Transfira os ovos descascados para um pote de vidro de 500 ml esterilizado. Coloque um por um, sem pressioná-los. Não encha além do necessário;
9. Pote de vidro com ovos de codorna, vinagre e sal.
10. Na sequência, coloque o vinagre até cobrir os ovos. Complete o pote com água e adicione o sal;
11. Pote de vidro com ovos de codorna tampado.
12. Tampe bem, vire o pote de cabeça para baixo repetidas vezes, agitando os ingredientes com cuidado, apenas para misturar. Depois, leve para a geladeira e deixe lá por, no mínimo, 2 dias;
13. Ovos de codorna prontos para consumo.
14. E está pronto! Salpique temperinhos de sua preferência por cima dos ovos de codorna antes de servir e aproveite.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️